طريقه عمل ارز بسمتى اصفر واحمر
المقادير:
– ملعقه كبيره زيت زيتون.
– بصله مقطعه جيدا.
– ثمره فلفل احمر مقطعه .
– قطعه زنجبيل صغيره طازجه ومبشوره .
– ربع كجم ارز بسمتي.
– ملعقه صغيره كركم.
– 600 ملي مرق خضراوات.
– 25 جم زبيب
اعلان 3
الطريقه :
– سخني الزيت في وعاء كبير، ثم اضيفي اليه البصل والفلفل والزنجبيل، وقلبي لمده 5 دقائق او حتى يذبل البصل.
– اضيفي الارز والكركم وقلبي لدقيقه اضافيه ، ثم اضيفي المرق، وغطي المزيج عندما يقترب المزيج من الغليان.
– عندما يغلي المزيج، اخفضي درجه الحراره ، واتركيه على النار لمده 12 دقيقه حتى يتشرب الارز المرق، ولكن اذا نضج الارز تماما وتبقى القليل من المرق، اطفئي النار، واتركي عليه وعاء الارز لمده 3 دقائق تقريبا.
– تبلي الارز، ثم اضيفي اليه الزبيب وقدميه في الحال.
