المكونات والمقادير
دجاجه
علبه لبن – روب
رغيفان من الخبز العربي او خبز التنور
زيت الزيتون
حزمه من البقدونس
ثلاث ملاعق من الطحين
ليمونه معصوره
بهارات مشكله
كميه من الملح حسب الرغبه
خمسه فصوص من الثوم المطحون
بصله صغيره الحجم ومقطعه الى قطع صغيره
طريقه التحضير
قومي بسلق الدجاجه جيدا في الماء واضيفي اليها كلا من البهارات والملح وقطع البصل.
بعد الانتهاء من السلق قومي بازاله العظام من الدجاج وقطعيها الى قطع صغيره الحجم.
قومي بحفظ كوب من ماء السلق جانبا.
حمري قطع الدجاج قليلا على نار متوسطه
قومي بعد ذلك بتقطيع الخبز الى قطع ذات احجام مناسبه واشكال متناسقه بعض الشيء، واقليها مستخدمه زيت الزيتون-يمكنك تحميص الخبز بدلا من قليه.
قومي بتحضير خلطه من الروب والثوم المطحون والبقدونس والهرده والليمون المعصور.
صفي الخبز المقلي من الزيت وضعيه في قاع الطبق الذي ترغبين بتقديم الفته فيه.
رشي الخبز بالقليل من ماء السلق الذي احتفظتي به.
رصي قطع الدجاج فوق الخبز.
قومي بسكب الخلطه على الدجاج.
زيني السطح بالبقدونس والزيتون.
(الطريقه الثانيه )
المكونات و المقادير
دجاج مسلوق
اي نوع من انواع الخبز
مرقه الدجاج
لبن-زبادي
طحينيه
كميه ملح حسب الرغبه
ليمون معصور
القليل من الصنوبر واللوز للتزيين
طريقه التحضير
قومي بتنظيف الدجاج وسلقه والتخلص من جلده وعظامه.
قومي بتقطيع كميات مناسبه من الخبز واقليها على النار او حمصيها في الفرن.
اسلقي القليل من الارز وقومي بطهيه.
ضعي الخبز المقلي او المحمص في اسفل طبق التقديم.
قومي بتشريب الخبز بالمرقه .
اضيفي الى الطبق كلا من الارز والدجاج
اخلطي الطحينيه بالليمون، والملح واللبن والثوم واضيفي هذه جميعا الى الطبق.
اقلي اللوز و الصنوبر وزيني الطبق فيهما، ويمكنك ايضا ان تقومي باضافه البقدونس المفروم للتزيين.
