طريقه عمل البيتزا الايطاليه على اصولها
3 اكواب دقيق.
2 ملعقه صغيره سكر.
ملعقه وربع صغيره ملح.
2 ملعقه طعام دقيق الذره .
ربع ملعقه صغيره من الثوم البودره .
2 ملعقه طعام زيت الزيتون.
3 ملاعق حليب بودره .
ملعقه صغيره باكنغ بودر.
2 ملعقه خميره .
ربع ملعقه صغيره بصل بودره .
1 وثلث كوب ماء.
طريقه تحضير العجينه :
نخلط الماء مع السكر والملح وزيت الزيتون والخميره في وعاء متوسط،
ثم نخلط المكونات الجافه مع بعضها البعض حتى تتجانس،
وبعدها نخلط جميع المكونات وتعجن جيدا لمده 8-10 دقائق حتى تتكون عجينه جيده لا تلتصق باليد.
تغطى العجينه بقطعه قماش مبلوله وتوضع في مكان دافئ لمده 45 دقيقه قبل استخدامها.
طريقه تحضير صلصه البيتزا هت:
المكونات:
1 علبه رب البندوره .
ربع كوب ماء.
ملعقه صغيره سكر.
ربع ملعقه اوريغانو، ربع ملعقه اوراق الريحان، ربع ملعقه زعتر مجفف.
ملعقه بودره الثوم.
ربع ملعقه صغيره ملح.
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود.
نصف ملعقه عصير الليمون.
اخلطي هذه المكونات جميعا وضعيها على نار متوسطه الحراره حتى تغلي، عند الغليان خفضي الحراره قليلا وحركيها ثم اتركيها تغلي على نار هادئه لمده نصف ساعه .
افردي العجينه على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمده 10 دقائق لترتاح قبل وضع المكونات عليها، ثم وزعي صلصه الطماطم اللذيذه ، وبعدها يمكنك اختيار المكونات التي تفضلينها: ( فلفل- زيتون – بصل – فطر – جبنه شيدر – جبنه موتزيريلا )
تغطى بالنايلون وتترك لمده ربع ساعه ، ثم توضع بالفرن على درجه حراره 190 لمده 15 دقيقه .ايضا
