الي جانب طعمة اللذيذ يمتاز الدجاج بفائدة صحية عديدة يقدمها للجسم، فهو مصدر جيد للبروتين، و اكل منخفض الدهون و السعرات الحرارية مقارنة باللحوم الاخري يساعد علي ضبط الوزن و تخفيفه، يحتوى الدجاج كذلك علي مغذيات مهمة كالفسفور و الكالسيوم اللذين يساعدان علي صحة العظام و الاسنان، كما انه غنى بفيتامين “ب5” او التربتوفان الذي يخفف التوتر.
من المهم تذكر ان صدور الدجاج الخالية من العظام تحتوى علي قدر اقل من الكربوهيدرات مقارنة باجزاء الدجاجة الاخرى.. اليك ما يحتوية طبق الدجاج من سعرات حرارية حسب كيفية الطبخ:
* قطعة صغار من صدر الدجاج: 2.4 سعرة حرارية .
* صحن الدجاج المشوي: 114.3 سعرة حرارية .
* صحن الدجاج المقلي: 145.2 سعرة حرارية .
* جميع جرام من سجق الدجاج: 1.8 سعرة حرارية .
* صحن الدجاج المسلوق فالماء مع الكركم: 148.3 سعرة حرارية .
* شرائح الدجاج مع العظم من كنتاكي: 345 سعرة حرارية .
* قطعة برغر الدجاج: 237.6 سعرة حرارية .
* قطعة الدجاج بالكاري: 249.2 سعرة حرارية .
* طبق سلطة الدجاج: 326.8 سعرة حرارية .
* ساندويش الدجاج: 196.5 سعرة حرارية .
ينصح خبراء التغذية بازالة الدهون من الدجاج قبل الطبخ، لان هذة النوعية من الدهون تسبب اضرارا للقلب.
لتناول الدجاج بهدف ضبط الوزن، او تخفيفه، يمكنك تناولة مشويا او مسلوقا او حتي مقليا، علي الرغم من ان المشوى يحتوى علي اقل قدر من السعرات الحرارية . اهم ما عليك القيام بة ازالة جلد الدجاج، و يمكنك كذلك نقع الدجاج فالزيت و الاعشاب و التوابل قبل الطهى لزيادة الفائدة الصحية
- اضرار التدخين اكل الفراخ المشوية
- اضرار الدجاج
