اضرار اندومى، مخاطر اندومى
هنالك جدل يدور حول اضرار الاندومى و مخاطرها علي الصحة , حيث يوجد فريق يقول ان الاندومى ليست له مضار, بينما فريق احدث يؤكد ان اضرار الاندومى خطيرة علي الصحة . و من بين الفريق المؤيد لفكرة مشاركة الشعرية النودلز فتدمير صحة الانسان, الدكتورة “نفيسة البنا” استاذ التغذية العلاجية بكلية الطب البيتى جامعة حلوان من هذة الوجبة حيث تشير الي انها ممكن ان تسبب خطورة كبار علي صحة الانسان خصوصا لدي الاطفال بسبب افتقارها الي العناصر الغذائية الهامة كالبروتين الضرورى لتكوين خلايا الجسم. و تقول البنا ان البروتين الموجود فالشعرية النودلز منخفض جدا جدا فقيمتة الحيوية بشكل لا يساعد فبناء خلايا الجسم.
وتنوة البنا الي ان هذة الشعرية تحتوى علي كميات عالية من السعرات الحرارية التي تسبب البدانة دون الحصول علي قيمة غذائية حقيقية . و تشير الي ان ذلك النوع من الغذاء يحتوى علي كميات من المواد الحافظة و النكهات و التي و ان كان مصرح فيها الا انها تتراكم فالخلايا الدهنية و الكبد و الاعصاب مما يقود الي مشاكل عبنوتة لدي الاطفال.
وذكرت الدكتورة نفيسة البنا بحسب صحيفة الاهرام ان هذة المركبات التي توجد فالشعرية ممكن ان يصيب الجسم بالسرطان بسبب تراكمها فالجسم حيث تغير من خواص الخلايا الطبيعية . و علي الرغم من ان ادارة الغذاء و الدواء الامريكية ربما صرحت باستعمال احادى جلوتومات الصوديوم الموجود فالشعرية سريعة التحضير كمكسب للنكهة , الا ان الجدل حولها لا يزال مثيرا كما تشير اخصائية التغذية “كاثرين زيراتسكي” فما يو كلينيك حيث تسبب هذة المادة بعض الاعراض مثل:
– الصداع
– الخفقان
– و خز فبعض المناطق بالجسم
– تعرق
– الام بالصدر
– الغثيان
– احمرار الجلد
