كيفية عمل النوغة حلوى بيضاء حلوة
المقادير:500 غرام من اللوز
150 غرام من البندق
350 غرام من العسل
3 – 4 بيضات
250 غرام من السكر
الاعداد:
تحميص المكسرات جيدا علي نار هادئة ، مع التقليب و بدون حرقها، بدون ملحاضربي بياض البيض جيدا، ليكون رغويضعي العسل فو عاء دافئ ليكون سائل، بعدها اغليه، علي نار هادئة لتتبخر الرطوبة الزائدة
اضيفى السكر مع العسل و اغليهم مع بعض
اضيفي اللوز المطحون “خشن” مع بياض البيض و نخلطة مع العسل و السكر علي نار هادئة ، حتي يغلى
ممكن ترك نص كمية اللوز بدون طحنها خشن، و تكسيرها انصاف، مع البندق انصاف ايضا، و ارباع، و يضاف للمزيج السابق
ضعيها فاناء مناسب و اتركيها لتبرد فالثلاجة مدة اسبوع.
