تحضير عصير الخيار و فائدة
المكونات :
ثلاثة حبات من الخيار . حبتان من الليمون . نص كاس من السكر . قليل من ماء الزهر . خمسة كاسات من الماء البارد . شرائح ليمون .
كيفية عمل عصير الخيار :
نقوم بتقطيع الخيار و نضعة فالخلاط الكهربائى و نضيف الليمون و السكر و ماء الزهر و الماء . نخلط هذة المكونات جيدا فالخلاط الكهربائى . نصفى الخليط جيدا, و يسكب فكاسات التقديم, و يزين بشرائح الليمون و مكعبات الثلح و يقدم .
فائدة الخيار :
عندما بدا الالمان يتعرفون علي الخيار كنوع من الخضار لذيذ الطعم بعد ان دخل مع مهاجرى الشرق الاوسط ، لم يكن يدرك احد منهم ان له فائدة كبار ليست فقط علي الصحة بل و لحماية الجسم من امراض اخرى. فحسب تقرير و ضعة باحثون فعلم التغذية بمدينة فلهلمسهافن بعد تجارب كثيرة تم التاكد من ان الخيار فعال فعلاج الاضطرابات البولية ، و يمنع تشكل الحصي فالكلي و الحوالب الي جانب دورة الحيوى فتخفيف الاضطرابات الهضمية .
واوضح التقرير ان الخيار يحتوى علي مواد قلوية او قاعدية ، لذلك فهو يساعد فتحقيق التوازن الحمضى القاعدى فالجسم و يمنع التاثيرات المؤذية لزيادة نسبة الحوامض فالدم. كما اظهرت التحليلات التي اجريت ان الخيار غنى بمواد طبيعية تمنع تكون الرمال و الحصيات البولية و هو مدر جيد للبول، لذلك ممكن و صفة للاشخاص المصابين بالتهابات المسالك البولية ، كما يعد ما دة قوية ملينة للامعاء نظرا لاحتوائة علي نسبة عالية من الالياف المغذية .
ويحتوى الخيار علي انزيم ايريبسين الذي يساعد علي هضم المواد البروتينية ، فضلا عن احتوائة علي العناصر المعدنية المهمة كالبوتاسيوم الضرورى لتنظيم ضغط الدم الشرياني. و بناء علية ينضم الخيار الي قائمة الخضروات الغنية بفيتامين C المضاد للاكسدة . عدا عن هذا فان فوائد الخيار ليست صحية فقط بل جمالية ايضا، حيث توضع دوائر الخيار ككمدات مرطبة للعيون المرهقة و يستعمل علي شكل قناع بخلط عصيرة مع قليل من العسل و الطحين كملطف لبشرة الوجة و للمحافظة علي نقائها و نضارتها و ازالة السواد المتشكل حول العينين نتيجة الاجهاد او الارهاق او التقدم فالسن.
استعمالات و فائدة الخيار الطبية :
1. بذور الخيار لها نفس المفعول الخاص ببذر اليقطين ، و هى تدر البول و تفتت الرمل و الحصي .
2. قاتل للدودة الوحيدة : 1\2 اوقية من بذر الخيار تطحن و تسحق و تمزج مع السكر ، تؤخذ علي الريق و يشرب بعدين بساعة او ساعتين فهو مسهل قوى .
3. البذور استخدمت ف: – الامراض الراشحه
– التهابات و امراض الامعاء
– التهابات امراض المجارى البوليه
– تعديل حموضة المعده
4. مهدئ للاعصاب و معالج للامراض النفسية و اعتلال المزاج ، الخيار يزيل التوتر و يسكن الثورات النفسية .
5. خافض لضغط الدم خصوصا هذا الذي يتعلق بالاسباب النفسية .
6. يعالج امراض الحساسية خصوصا حساسية الجلد و الشرى , و يعصر الخيار و يشرب صباحا و مساء مقدار فنجان قهوة و يدهن بتكرار علي الجلد .
7. يستخدم زيت الخيار و مشتقاتة فالتركيبات التجميلية ، كملطف ، و مبرد و منعم للجلد من جميع الامراض التي تهيج الجلد ، و خصوصا اذا كان الاسباب =من الشمس او افات الجلد ، و يمزج الخيار فتحضير ” الصابون ” الجامد و الصابون السائل ، و الجيلاتين Jelly . و يحضر عصير الخيار و يمزج بالغليسرين و هو سائل منعم و معقم للجلد . و هناك تركيبة تجميلية للجلد و هى عبارة عن حليب الخيار يتكون من ( صابون ، زيت زيتون ، شمع ، زيت لوز ، عصير خيار طازج ، و كحول ) .
8. فالعطور يصنع زيت خاص يعطى رائحة الخيار .
9. يكافح امراض الصداع خصوصا بوضع حلقات رقيقة علي الجبهة و علي الصدغ .
10. يكافح الخيار العطش و هو ملين للطبيعة و يعالج قبوضة المعدة و الامساك .
11. خافض للحرارة و الحميات .
12. ينشط الخيار الكبد و يعالج اليرقان .
13. يمنع الخيار خفقان و سرعة نبضات القلب .
