ثلاثة طرق لتحضير شاربات بوفاريك
الكيفية الاولى
4 او 5 من ثمرات الليمون
سكر
3 غرام ملح الليمون
بنزوات صودا
زجاجات محكمة الغلق
خطوات
01 اغسلي ثمار الليمون جيدا و اعصريها و صفي العصير جيدا لاستبعاد البذور و يقدر و زنه، بعدها خففى العصير
باضافة ثلث و زنة من الماء
02 ضيفي الية سكر بمقدار يعادل و زنة مرة و نص المرة و يذاب السكر فية علي البارد،
03 ضيفي الية ملح الليمون بمعدل 3 غرامات لكل كيلوغرام من السكر المستعمل و غرام و احد من بنزوات الصودا
لكل لتر من الشربات (العصير+ السكر)و قلبي المخلوط جيدا،
04 عبئي الشربات فزجاجات معقمة مع غطاءاتها بواسطة الماء المغلى بعدها جففيها جيدا، و يعقم الشربات بعد تعبئتة اذا كان للتجارة ،
وذلك بغليان العبوات فالماء مدة نص ساعة عقب الملء مباشرة .
نصائح
يستحسن اذابة ملح الليمون و البنزوات فقليل من الماء الدافئ
ويمكن اذابة سكر فالعصير علي النار مباشرة او اذابتة فقليل من الماء علي النار بعدها اضافة العصير الية مع باقى المواد المذكوره
بعيدا عن النار للمحافظة علي لون العصير اذا رغبتي تحضير الشربات بالكيفية الساخنة او نص الساخنة .
الكيفية الثانية =
8 – حبات ليمون
– 1 لتر ماء بارد
– 6 ملاعق حساء سكر
– قرصة قرفه
– 2 ملاعق قهوة ماء زهر .
طريقة التحضير :
قطعى الليمون ( جميع حبة 8 قطع ) تم ميكسية فالميكسور ( robo) و عندما يكون مدشش
اسكبيهى فصحن كبير و زيديلو الماء تم صفية فالصفاى الكبير تم ديرى السكر
و القرفة و ماء الزهر فرغية فقرورة بردى و اشربي
الشاربات بالليمون الاصفر
الكيفية الثالثة
المقادير لتحضير 2 لتر منالشاربات :
500غ من الليمون الاصفر من النوع الى يحتوى علي عصير كثير
250غ من السكر
كيس من سكر الفانيلا
ماء (حوالى لتر من الماء او لتر و نص حسب ذوقك)
التحضير :
اغسلى الليمون جيدا بعدها ثقطعية الي مكعبات و ضعية فالخلاط
ضعيفوقة مقدار السكر و كيس سكر الفانيلا
ثم كمية الماء كاملة
اغلقى الخلاط و امزجى الكل جيدا حتي يصير عندك عصيركثيف
عندما يكمل الخلاط فطحن الليمون و مزجة مع المقادير راح تتحصليعلي شراب شبة مكثف اذا كنتى ترغبى ان يصبح خفيف
فزيدى مقدار الماء و اذا كنتى انتكون حلاوتة اكثر فزيدى مقدار السكر لكن انصحك بان لا تزيدى اكثر من اللازم
لان مفعول الشاربات هاتة مخصصة لرمضان حتي تسهل عملية الهضم
و هكذا تنعش جسم الصائم خاصة هتة السنة و رمضان الكريم جاء ففصل الصيف
و ذلك العصير ينعش و ينشط جسمالصائم.
ضعية فكؤوس مزينة بالسكر فالاعلي و علي الجنب شريحة منالليمون
وباقى العصير حطية فزجاجة محكمة الغطاء و حطيها فالبرادو
ان تحتفظى بالشاربات لمدة اسبوع كامل او اكثر.
- وصفة شاربات بوفاريك
- صور شاربات بوفاريك