كيفية عمل رموش الست
مقادير رموش الست
٣ ١⁄٢ كاس دقيق
١ كاس سكر بودره
١⁄٢ كاس جوز الهند
١ كاس زبدة ، مع معلقة كبار اضافية زبده
٣ بيض
فانيلا
١⁄٢ معلقة كبار بايكينغ باودر
لعمل الشربات:
٢ كاس سكر
١⁄٢ كاس ما ء
عصير ليمون حامض او اربع نقط
ماء الزهر
كيفية تحضير رموش الست
١. تخلط الزبدة و السكر فالخلاط الكهربائي. يضاف البيض و الفانيليا و يخلط جيدا، يضاف الدقيق المضاف علية البايكينغ باودر، جوز الهند و يقلب جيدا.
٢. نعجن الي ان نحصل علي عجينة متماسكة .
٣. ادهنى صينية فرن بالسمن. كورى العجينة و اضغطى فو سطها ضغطة خفيفة و خليها متباعدة عن بعضها.
٤. ضعى الصينية ففرن متوسط الحرارة الي ان يتغير لونها، فور خروجها من الفرن صبى عليها الشيرة .
٥. لعمل الشربات، ضعى السكر فو عاء و اضيفى له الماء، يوضع علي النار عندما يبدا بالغليان، خففى النار تحتة و اضيفى له نقط الليمون. اتركى المزيج يغلى علي النار مدة خمس دقائق. احضرى معلقة و افحصى لزوجة الشربات، فاذا اصبحت لزجة قليلا اطفئى النار و اتركيها لتبرد.
٦. بعد ان تبرد، اضيفى ثلاث نقط من ماء الزهر لتعطى نكهة طيبة و لذيذة .
٧. عند التقديم رشيها بقليل من جوز الهند
- رموش الست
- رموش الست منال العالم
- طريقة عمل رموش الست منال العالم
