مقادير العوامات الذ عوامات
1. لعمل العجين، يخلط الماء الدافئ، الدقيق، الخميرة مع السكر جيدا بعدها تترك العجينة لتختمر مدة ساعتان فمكان دافىء.
2. لتحضير الشربات، يوضع السكر، الماء و الليمون فقدر علي النار و يترك حتي يغلي بعدها يبرد الشربات.
3. بعد ان تختمر العجينة ، يسخن الزيت جيدا بعدها نقوم بمسك العجينة باليد اليسري و تقطع بملعقة صغار باليد اليمني و نلقي فيها فالزيت الساخن كالكورة الصغيرة الحجم و نحمرها حتي يكون لونها ذهبي.
4. تنشل من الزيت، تصفي من الزيت و توضع فالشربات فورا و تقلب جيدا بعدها ترفع و هكئا حتي انتهاء الكمية .
