عمل شوربة السى فود
مقادير شوربة السي
١⁄٤ كيلوغرام قريدس او روبيان، او جمبرى و سط بقشره
١⁄٤ كيلوغرام كاليمارى (حبار)، حلقات
١⁄٢ بصلة ، مكعبات
٢ فص ثوم، مفروم
١ طماطم صغار ، مفرومه
١ معلقة كبار بابريكا
١ معلقة صغار نشا
١ كاس حليب خالى من الدسم
ملح و فلفل اسود
كيفية تحضير شوربة السى فود
١. يقشر الجمبرى و يغسل جيدا، نحتفظ بالقشر و يغسل جيدا بعدها نقوم بسلق القشر مدة ربع ساعة .
٢. نسخن حلة غير لاصقة جيدا، نقوم برش الزيت بداخلها، نضيف البصل و الثوم، نشوحهم بعدها نضيف الطماطم
٣. بعد هذا نضيف ماء سلق القشر بعدها حلقات الكاليمارى بعدها الجمبري، نضيف الملح، الفلفل و البابريكا.
٤. قبل التقديم، نقلب معلقة النشا فكوب الحليب و نضيفها للشوربة و نقلبها جيدا.
اقتراحات شوربة السى فود
تقدم مع مكعبات خبز بالثوم
