يعود اختراع الكورن فليكس الي اواخر القرن التاسع عشر الميلادي, حينما بدا مجموعة من السبتيين بمحاولة تصميم و نمذجة اغذية نباتية حديثة لتصبح ضمن النظام الغذائى الموصي من قبل الكهنة السبتيون. و شملت الاغذية التي قام مجموعة من الباحثين بتجربتها, الذرة التي تصنع منها الكورن فليكس و الارز و الشعير و الشوفان و القمح. و تم بعدين اكتشاف فائدة الكورن فليكس الصحية للجسم.
وفى عام 1894, قام الدكتور “جون هيرفى كيلوج” مدير مصحة ” Battle Creek Sanitarium” فو لاية ميتشجن بالولايات المتحدة الامريكية بادخال حبوب الكورن فليكس ضمن نظام غذائى نباتى قاسى لمرضاه, شمل كذلك التخلى عن الخمور و التدخين و الكافيين. و فعام 1906, اصبح منتج حبوب الكورن فليكس متوافرا فالاسواق التجارية . و يتم تصنيع الكورن فليكس عن طريق الذرة المطحونة و الشعر المنكة و السكر و يحتوى الكورن فليكس علي الفيتامينات و المعادن المضافة
ا
لقيمة الغذائية للكورن فليكس
الكورن فليكس خال من الدهون
وفقا لوزارة الزراعة الامريكية , فان كاس و احد من حبوب الكورن فليكس الجافة يحتوى علي 100 سعر حراري, و لا ياتى اي سعر حرارى منهم من اثناء الدهون. فلا يحتوى الكورن فليكس علي الدهون و لا الدهون المشبعة .
الكربوهيدرات فالكورن فليكس
يحتوى كاس الكورن فليكس علي حوالى 24 جرام من الكربوهيدرات. 1 جرام منهم عبارة عن الياف غذائي, و 2 جرام سكريات بسيطة .
الفيتامينات فالكورن فليكس
الكورن فليكس غنى و معزز بمجموعة و اسعة من الفيتامينات كفيتامينات ب و فيتامين د و فيتامين ج. و تختلف نسبة الفيتامينات فالكورن فليكس من نوع لاخر.
المعادن فالكورن فليكس
الكورن فليكس معزز بالكثير من المعادن كالحديد, و تحتوى اغلب نوعيات الكورن فليكس علي حوالى 8 مجم من الحديد فكل كاس كورن فليكس. و ذلك تقريبا يمثل حوالى 50% من الاحتياج اليومي من الحديد. الكورن فليكس معزز كذلك بمعادن اخري كالبوتاسيوم و الكالسيوم و الفوسفور و المانجنيز و النحاس و الزنك. و تختلف نسبة المعادن فالكورن فليكس و فقا لنوعه.
فائدة الكورن فليكس
فائدة الكورن فليكس للجسم جيدة للصحة حيث انه غنى بالعديد من المعادن و النشويات المفيدة لصحة الجسم كالالياف و هو غنى ايضا بالفيتامينات الضرورية للجسم. من فائدة الكورن فليكس كذلك هو سهولة تحضيرة كغذاء صحى سريع حتي خارج البيت عكس باقى الاغذية الصحية صعبة التحضير و المكلفة ما ديا.
فائدة الكورن فلكيس للرجيم
احد فائدة الكورن فليكس للرجيم هو احتوائة علي قدر ضئيل من السعرات الحرارية التي ممكن ان تكون نظاما غذائيا صحيا للرجيم. و فعام 2009, نشر الدكتور “ريتشارد ميتز” استاذ التغذية فجامعة بورديو الامريكية دراسة عن فائدة الكورن فليكس للرجيم. حيث قام ميتز بمقارنة نتائج الدراسة بين المشاركين الذين كانوا ياكلون حبوب الكورن فليكس و بين غيرهم ممن كانوا يمارسوا رجيما غذائيا لايحتوى علي الكورن فليكس. و وجد ميتز نتائج جميلة فخفض الوزن بالنسبة للمجموعة التي كانت تاكل الكورن فليكس مع الحليب الخالى الدسم فالصباح. و ينصح ميتز باضافة الفاكهة الي حبوب افطار الكورن فليكس للحصول علي اعلي قيمة غذائية ممكنة . و الكورن فليكس يعد غذاء خفيفا بديلا للاغذية الغير صحية كالشيبس و غيرها من الاغذية الغنية بالدهون و السكريات.
- نات فليكس
