**((سلطة الجين و الزعتر))**
جبنة بيضاء تزن حوالى 200 جرام.
2 طماطم مقطعة الى مكعبات
زيتون اسود مقطع.
ملعقة اكل زيت زيتون.
خس مقطع …. شرايح ضعيفه
وشوية بقدونس مفرروووم
ورشة زعتر للتزين .
كيفية التحضير
تقطع الجبن الى مكعبات
وتخلط مع الطماطم و الخس و البقدونس….
والزيتون الاسود و توضع فصحن التقديم يضاف الية زيت الزيتون و ترش بالزعتر
وتزين بالليمون او البيض علي كيفكم ….
واكيد ما تحطون ملح لان الجبن ما لح
=========
**((سلطة الجرجير))**
المقادير
حزمة جرجير
حبة خيار
حبة طماط
قليل من السماق
قليل من الملح
نصف فنجان خل
نصف فنجان ليمون
نصف فنجان زيت زيتون
الطريقه
تقطع الجرجير متوسطة و الخيار قطع صغار و الطماط كذالك
وترش بالسماق و الملح
الخل و اليمون و زيت الزيتون تخلط مع بعض و قبل التقديم يصب فوق الجرجير
لاتنسون فائدة الجرجير
===========
**((سلطة البازلاء))**
المقادير
نصف كيلو بسلة مسلوقة + 3 طماطم مكعبات + بيض مسلوق مكعبات + بصل اخضر
مقطع صغير+ ما يونيز.+ملح و بهار…
الكيفية
يمزج الكل مع بعض و تقدم باردة
==========
**((سلطة الملفوف و الماندلين))**المقادير
كوب ما ندلين ( من فصيلة البرتقال) و يباع منة المعلب+ نص ملفوف مقطعة شرائج
رفيعة +
كوب كرافس امريكى مقطع مكعبات صغار + 2 بصل اخضر مقطع+ تصف كوب
لوز شرائح….
ربع كاس زيت ذرة 2 معالق خل + 2 معالق سكر + رشة ملح –
الكيفية
نمزج مقادير الصلصة و نتركها جانباعلي الاقل 30 دقائق ……
فى اناء نصع اولا شرائح الملفوف …. الماندلين … شرائح اللوز بعدها نصب
الصلصة …..ونقدمها ..
===========
**((سلطة الملفوف بالمايونيز و الروب))**
المقادير:
نصف لفة كرنب ابيض
كاس جزر مبشور
3معالق كبار ما يونيز
3معالق كبار زبادي
ربع معلقة صغار الملح
فنجان سكر بودرة
الكيفية :
نقطع الكرنب الابيض الي شرائح طولية و نضع الجزر المبشور و نقلبها مع بعض نخلط المايونيز و الزباادى و السكر و الملح خلطا جيدا حتي يتجانس بعدها نضيف الخليط علي الكرنب و الجزر و تقلب جيدا و تقدم
===========
**((سلطة الشيدر))**
المقادير:
4خيار متوسطة مقطعة الي دوائر
نصف كوب بقدونس مفروم
اورق خس مقطعة
علبة زبادى\\2م مثل ما يونيز
قليل من الملح و الليمون و الثوم و الكمون
خبز مقطع الي قطع صغار و مقليه
علبة جبن التشيدر الصغيرة مبشورة
الكيفية :
نضع الخيار و البقدونس و الخس مع بعضها البعض فزبدية بعدها نضيف اليها الصوص
الزبادى و المايونيز و نتبلها بالملح و الثوم و الكمون و نسكبها و تقلب
ثم نرش الوجة بالجبن المبشور و الخبز المقلى
==========
**((سلطة التونه))**
المقادير\\\
تونة \\\\جزر مبشور\\\طماطم مقطعة \\\بقدونس مفروم ناعم\\\
بصل مقطع شرائح\\\فلفل رومي \\\:
الكيفية \\\
يخلط الجميع و يوضع فصحن التقديم
ثم نضع الصوص\\
ملح\\\زيت زيتون\\فليل من الخل\\\ عصرة ليمون
===============
