مكونات السحلب و كيفية عمله
يمثل السحلب احد اهم المشروبات الشتوية ففصل الشتاء، و هذا لمقاومة البرد الشديد، و له فائدة كثيرة للجسم ربما تخفي علي البعض، فهو يعتبر علاجا فعالا للاطفال الذين يعانون من قرحات المعدة ، و فنفس الوقت هو غذاء فعال للاطفال وكبيرة السن يمد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاج الية الاطفال، فتقوية اسنانهم و يقوي المناعة لديهم، و تقدم الشيف ريهام ابو علفة كيفية عمل السحلب فالمنزل بكيفية احترافية .
مكونات السحلب: 4 كاسات حليب، سكر نص كاس حليب بودرة ، كاس سكر بودرة نص كاس ارز مطحون كاس جوز الهند، 4 معالق كبار نشا نص كاس سمسم، معلقة فانيليا فص مستكة مطحون مع معلقة سكر قرفة و جوز الهند و مكسرات للتزيين
كيفية عمل السحلب: نخلط الحليب البودرة مع الارز المطحون، السكر البودرة ، كاس جوز هند، 4 معالق كبار نشا، نص كاس سمسم و الفانيليا، و نضعهم فبرطمان جاف، لتكون هي بودرة السحلب التي نشتريها من الخارج، بعدها نضع الحليب فو عاء عميق علي النار و قبل ان يسخن، نضيف معلقتين كبيرتين من مسحوق البودرة الي السكر و المستكة المطحونة ، و نحركهم جيدا حتي لا تكون تكتلات، و ببطء شديد نبدا فو ضع الخليط علي اللبن مع التقليب المستمر علي النار حتي يبدا فالكثافة ، بعدها نضعة فكاس التقديم و نزينة بالمكسرات و القرفة او حسن الرغبة .
