كيفية عمل السحلب
مكونات و صفة السحلب :
2 كاس من الحليب ( يمكنك اضافة كمية صغار )
2 معالق كبار من السحلب ، او النشا .
1 ملعقة كبار من السكر ( على حسب التذوق ) .
1 ملعقة كبار من ماء الورد .
خطوات عمل السحلب :
سحق المكسرات و القرفة للحصول على خليط ناعم . و ضع 2 كاس من الحليب فالمقلاة ، لتجهيزهم قبل التسخين . و ضع المقلاة على درجة حرارة عالية بعدها متوسطة و ترك الحليب حتى يبدا فالغليان بعدها اطفاء النار مباشرة . بعدها اضافة 2 معالق من السحلب ، ( نشا الذرة ) و اضافتها الى الحليب و الخلط جيدا بالتقليب لفترة . اضافة خليط الحليب و السحلب الى الحليب المغلى ، و تقليل درجة الحرارة ( نار هادئة جدا جدا ) و الحفاظ على التقليب بانتظام . و بمجرد ان يكون الخليط سميك ، قم باضافة 1 ملعقة كبار من السكر ( على حسب ما تفضل ) بعدها اضافة ملعقة من ماء الورد و الصب فالكاسات المطلوبة ، و اضافة المكسرات و جوز الهند و الزبيب فاعلى الكوب للتزيين . الان اصبح الكوب جاهز للتقديم بالهنا و الشفاء
