يوم 13 أغسطس 2020 الخميس 6:33 صباحًا

البطاطس المقلية مثل المطاعم

البطاطس المقليه مثل المطاعم

صور

النتيجة تكون مثل المطاعم باللون و الطراوه من الداخل و بالطعم ايضا

تجيبي البطاطا و تقشريها بالتاكيد و تقطعيها اصابع

يعني انا بقطعها بالاول حلقات و ثم اقطع الحلقات بالطول حتى تكون الاصابع متناسقه و متساويه الحجم كلها

و ثم خلال التقطيع بتكوني حاطه قدر فيه ماء و مقدار مناسب من الملح على النار

بس تخلصي تقطيع بتكون المياه بتغلى و تزيدي مع الماء خل كذلك و لكن ليس قبل الغليان

يعني بس تغلي المي تزيديها مقدار ربع كاس من الخل

وتضيفي البطاطس و تتركيها تاخذ غلوتين مع الماء و الملح و الخل

لمدة خمس دقائق

ثم بتصفيها من الماء و تسخني الزيت و تقليها عادي

وهتلاحظي انها راح تاخذ وقت اطول شوي من العادي بالزيت الي تقلي بطاطس بالبيت المطاعم 275_1194181993.gif

لكن لا تنتظري حتى تاخذ لون احمر العادي للون البطاطا المقليه بالبيت

لا طلعيها و هي شبه صفراء لانك راح تلاحظي انها راح تكون مقرمشه جدا جدا من الخارج و بنفس الوقت طريه من الداخل

يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الاحمر او الذهبي الداكن راح تطلع يابسة زياده عن اللازم الي تقلي بطاطس بالبيت المطاعم 275_1194180281.gif

بس راح تجربيها و ما تغيري هالطريقه

وجربي و خبريني

وعلى فكرة هالكيفية بتكون راااائعه مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقه جدا جدا مثل منتجات الشيبسي

جربي مع الحلقات الرقيقه لكن بالتاكيد مع تقليل لمدة الغلي الي تقلي بطاطس بالبيت المطاعم 36.gif

وراح تحصلي على طبق شيبسي و لا اروع

 

310 views