يوم 22 يناير 2020 الأربعاء 3:04 صباحًا

البطاطس المقلية مثل المطاعم

البطاطس المقلية كالمطاعم

صورة البطاطس المقلية مثل المطاعم

صور

النتيجة تكون=كالمطاعم في اللون و الطراوة من الداخل و في الطعم ايضا

تجيبى البطاطا و تقشريها بالتاكيد و تقطعيها اصابع

يعني اني بقطعها في الاول حلقات و بعدين اقطع الحلقات بالطول حتى تكون=الاصابع متناسقة و متساوية الحجم كلها

وبعدين خلال التقطيع بتكوني حاطة قدر به ماء و مقدار مناسب من الملح على النار

بس تخلصى تقطيع بتكون المياة بتغلي و تزيدى مع الماء خل ايضا و لكن ليس قبل الغليان

يعني بس تغلى المى تزيديها مقدار ربع كاس من الخل

وتضيفى البطاطس و تتركيها تاخذ غلوتين مع الماء و الملح و الخل

لمدة خمس دقائق

بعدين بتصفيها من الماء و تسخنى الزيت و تقليها عادي

وهتلاحظي انها راح تاخذ وقت اطول شوى من العادي في الزيت اللى تقلى بطاطس بالبيت المطاعم 275_1194181993.gif

لكن لا تنتظرى حتى تاخذ لون احمر العادي للون البطاطا المقلية بالبيت

لا طلعيها و هي شبة صفراء لانك راح تلاحظي انها راح تكون=مقرمشة جدا جدا من الخارج و بنفس الوقت طرية من الداخل

يعني لو تركتيها لتاخذ اللون الاحمر او الذهبى الداكن راح تطلع يابسة زيادة عن اللازم اللى تقلى بطاطس بالبيت المطاعم 275_1194180281.gif

بس راح تجربيها و ما تغيرى هالكيفية

وجربى و خبريني

وعلى فكرة هالكيفية بتكون راااائعة مع تقطيع البطاطس حلقات رقيقة جدا جدا كمنتجات الشيبسي

جربى مع الحلقات الرقيقة لكن بالتاكيد مع تقليل لمدة الغلى اللى تقلى بطاطس بالبيت المطاعم 36.gif

وراح تحصلى على طبق شيبسى و لا اروع

 

274 views