4:31 مساءً الخميس 19 يوليو، 2018

سويسرول البطاطس بحشوة الجبن


 

 

المقادير
كميه مِن صدور ألدجاج ألخاليه مِن ألعظم مِن 3 الي 5 قطع مِن صدور ألدجاج).
راس بصل كبير و أثنين ثوم.
زيتون مقطع.
فليفله حمراءَ و خضراءَ مقطعة طوليه .

جبنة موزاريلا.
3حبات بطاطس حجْم كبير.
كميه مِن ألجزر ألمسلوق.

طريقَة ألتحضير
ضعى ألبصل بَعد فرمه علَي ألنار مَع ألقليل مِن ألزيت و حركيه جيدا مَع ألثوم ألمفروم مِن ثُم أضيفه لَه كُل مِن ألفلفل ألاحمر و ألاخضر و ألبهارات ألَّتِى تحبين أضافتها نحن هُنا قمنا باضافه كُل مِن فلفل أسود و قرفه و زنجبيل مطحون و ألقليل مِن بهار ألدجاج و ألملح بكميات متناسبه .

اضيفي ألدجاج ألمقطع طوليا و حركيه مَع ألخضار جيدا حتّي يستوي.
بعد تسبيك ألدجاج و ألخضار أضيفي ألزيتون ألمقطع.
اسلقى ألبطاطس جيدا و أحرصى علَي أن تَكون مقشره و مقطعة ليسَهل سلقها و أضيفي لَها ألجزر ألمسلوق ليتِم عملية هرس ألمكونات مَع ألقليل مِن ألفلفل ألاسود و ألملح و أضافه كميه قلِيلة مِن ألحليب لتجانس ألمواد اكثر.
حضرى و رق ألقصدير ألمدهون بالزيت او ألسمنه و رشيه بالبقسماط و أفردى عجينه ألبطاطس علَي أن تَكون متوسطة ألسمك علَي ألورق مِن ثُم أضيفي مكونات ألحشو و نصف كميه جبنة ألموزاريلا.
ضعى ألجُزء ألاول مِن ألحشو علَي أن تَكون ألحشو فِى اول ألعجينه و ليس ألمنتصف ليسَهل عليك أللف.
لفي عجينه ألبطاطس بتمهل مِن ثُم أضيفي ألجُزء ألثانى مِن ألحشو و تابعى أللف.
اضيفي ما تبقي مِن جبنة ألموزاريلا علَي ألوجه.
احرصى علَي تجهيز ألفرن قَبل ربع ساعة مِن أدخال ألرولات ألبطاطس الي ألفرن و أن تَكون درجته متوسطة و تاكدى أنك لَن تغطى ألبطاطس بالقصدير فَقط تم أستخدامه مِن أجل أللف و َضعى ألقالب فِى ألفرن فَهو يحتاج ربع ساعة مِن أجل ألخبز ألبطاطس مِن ألاسفل و من ثُم 10 دقائق مِن أجل ألتحمير مِن ألاعلى.
بعد أن تبرد قلِيلا قطعيها الي رولات و َضعيها فِى طبق ألتقديم مَع ألقليل مِن ألبقدونس.

305 views

سويسرول البطاطس بحشوة الجبن

شاهد أيضاً

صورة كرات الجبنة بالزيتون عمل كرات الجبنة بحشوة الزيتون بالصور

كرات الجبنة بالزيتون عمل كرات الجبنة بحشوة الزيتون بالصور

المقادير: المقادير: علبه جبن كرفت جبنة مالحه كاس دقيق زيتون بِدون نوى بيض و بقسماط …