يوم 23 يناير 2020 الخميس 6:30 صباحًا

طريقة قلي البطاطس المسلوقة

صورة طريقة قلي البطاطس المسلوقة

صور

البطاطس المقلي :من اكثر الاطعمة التي يحبها الكل و يستعملها البعض كطبق جانبى مع الطعام او هنالك من يفضل ان يفطر او يتع شي بها ،  و لكن  يوجد بعض الاشخاص يشتكون من ان البطاطس لا تكن مقرمشة بعد قليها  بل تذبل و لا تصبح كالبطاطس الجاهزة او بطاطس المطاعم .

و هنالك طرق متعددة لكي   تحصل على بطاطس  مقرمشة و لذيذة كبطاطس المطاعم  فى منزلك .

و اليكم الكيفية الاتية لكي تجعل البطاطس مقرمشة و لذيذة  :-

اولا : قم باحضار حبات  البطاطس و غسلها جيدا و تقشيرها .

ثانيا : قم بتقطيع البطاطس لشرائح طويلة و حاول جعلها متقاربة في الطول .

ثالثا : احضر و عاء به ماء و ملح و انقع البطاطس فيه مدة نصف ساعة حتى لا تذبل بعد قليها .

ثالثا : اخرج البطاطس من الماء و اتركها تنشف جيدا ، و تاكد من عدم بقائها متبلله  بالماء .

رابعا : احضر مقلاة القلى وضع بها الزيت و اشعل نار الغاز عليها و عندما يحمى الزيت قم بوضع البطاطس بداخل الزيت .

خامسا : لا تقلى البطاطس بشكل كامل بل ضعها اولا مدة خمس دقيقة فقط في الزيت ثم اخرجها من الزيت و اتركها مدة ساعة تقريبا ، او بامكانك و ضعها في الثلاجة ايضا .

سادسا : بعد هذا اشعل نار الغاز و حمى الزيت في المقلاة و قم بوضع البطاطس مرة ثانية = فى الزيت و اتركها حتى تنضج .

سابعا : ثم اخرج البطاطس من الزيت عندما تقلى جيدا و رش عليها الملح و قدمها مع بعض الكاتشب ، و سوف تلاحظ  طعمها اللذيذ و المقرمش الذى يشبة طعم المطاعم  .

و هنالك كيفية ثانية =ايضا لكي تحصل على بطاطس مقرمشة و لذيذة ، و هي كالتالي :-

– بداية قم بتقشير البطاطس و تقطيعها لشرائح بالطول ، ثم بعد هذا اغسلها جيدا بالماء .

– احضر و عاء وضع به الماء و ملعقة خل و انقع به البطاطا مدة خمس دقيقة تقريبا و لا تطيل النقع اكثر من هذا حتى لا تصبح البطاطس كعلبة البلاستيك بعد القلى .

– بعد هذا اخرج البطاطس من الماء و الخل و اغسلها و اتركها تنشف من الماء و قم برش الملح و هنالك اشخاص يفضلون رش الملح بعد القلى فهذه ترجع لرغبتك الشخصية .

– ضع مقلاة الزيت على نار الغاز و اترك الزيت يحمى و لا تضع البطاطس و الزيت بارد حتى لا تتشرب البطاطس الزيت و تذبل و يصبح مظهرها  غير رائع و طعمها ايضا .

– عندما يحمى الزيت قم بوضع البطاطس في الزيت و اتركة حتى يحمر قليلا او ينضج و اخرجة بعد النضج من مقلاة الزيت و قدمة مع بعض الكاتشب ، و سوف تلاحظ ان البطاطس بقيت مقرمشة و لونها اشقر رائع .

 

1٬401 views