يوم 15 أغسطس 2020 السبت 6:05 مساءً

طريقة قلي البطاطس المسلوقة

صور

البطاطس المقلي :من اكثر الاطعمة = التي يحبها الجميع و يستعملها البعض كطبق جانبي مع الطعام او هنالك من يفضل ان يفطر او يتعشي فيها ،  و لكن  يوجد بعض الاشخاص يشتكون من ان البطاطس لا تكن مقرمشه بعد قليها  بل تذبل و لا تصبح كالبطاطس الجاهزة او بطاطس المطاعم .

و هنالك طرق متعدده لكي   تحصل على بطاطس  مقرمشه و لذيذة مثل بطاطس المطاعم  في منزلك .

و اليكم الكيفية الاتيه لكي تجعل البطاطس مقرمشه و لذيذة  :-

اولا : قم باحضار حبات  البطاطس و غسلها جيدا و تقشيرها .

ثانيا : قم بتقطيع البطاطس لشرائح طويله و حاول جعلها متقاربه بالطول .

ثالثا : احضر و عاء فيه ماء و ملح و انقع البطاطس به مدة نص ساعة حتى لا تذبل بعد قليها .

ثالثا : اخرج البطاطس من الماء و اتركها تنشف جيدا ، و تاكد من عدم بقائها متبلله  بالماء .

رابعا : احضر مقلاه القلي وضع فيها الزيت و اشعل نار الغاز عليها و عندما يحمي الزيت قم بوضع البطاطس بداخل الزيت .

خامسا : لا تقلي البطاطس بشكل كامل بل ضعها اولا مدة خمس دقيقة فقط بالزيت بعدها اخرجها من الزيت و اتركها مدة ساعة تقريبا ، او بامكانك و ضعها بالثلاجه كذلك .

سادسا : بعد هذا اشعل نار الغاز و حمي الزيت بالمقلاه و قم بوضع البطاطس مره ثانية = في الزيت و اتركها حتى تنضج .

سابعا : بعدها اخرج البطاطس من الزيت عندما تقلي جيدا و رش عليها الملح و قدمها مع بعض الكاتشب ، و سوف تلاحظ  طعمها اللذيذ و المقرمش الذي يشبه طعم المطاعم  .

و هنالك كيفية ثانية =كذلك لكي تحصل على بطاطس مقرمشه و لذيذة ، و هي كالتالي :-

– بداية قم بتقشير البطاطس و تقطيعها لشرائح بالطول ، بعدها بعد هذا اغسلها جيدا بالماء .

– احضر و عاء وضع فيه الماء و معلقه خل و انقع فيه البطاطا مدة خمس دقيقة تقريبا و لا تطيل النقع اكثر من هذا حتى لا تصبح البطاطس كعلبه البلاستيك بعد القلي .

– بعد هذا اخرج البطاطس من الماء و الخل و اغسلها و اتركها تنشف من الماء و قم برش الملح و هنالك اشخاص يفضلون رش الملح بعد القلي فهذه ترجع لرغبتك الشخصيه .

– ضع مقلاه الزيت على نار الغاز و اترك الزيت يحمي و لا تضع البطاطس و الزيت بارد حتى لا تتشرب البطاطس الزيت و تذبل و يكون مظهرها  غير رائع و طعمها كذلك .

– عندما يحمي الزيت قم بوضع البطاطس بالزيت و اتركه حتى يحمر قليلا او ينضج و اخرجه بعد النضج من مقلاه الزيت و قدمه مع بعض الكاتشب ، و سوف تلاحظ ان البطاطس بقيت مقرمشه و لونها اشقر رائع .

 

1٬462 views