يوم 23 يناير 2020 الخميس 5:11 صباحًا

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم

كيفية عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم

 

صورة طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم

صور

مقادير كفتة بطاطس باللحمة المفرومه
١⁄٢ كيلوغرام لحم بقر، يستعمل في هذه الوصفة لحم الخاصره
١⁄٢ كاس كزبره
١⁄٢ كيلوغرام بطاطا
٤ ملعقة كبار زيت زيتون، حسب الحاجه
٢ بصلة كبيره
٢ طماطم كبيره
توابل الكفتة
١ ملعقة صغار بهارات
١⁄٢ ملعقة صغار بابريكا
فلفل اسود و السماق او 1/2 ملعقة كبار من خلطة بهارات الكفتة
كيفية تحضير كفتة بطاطس باللحمة المفرومه
١. تسلق البطاطس حتى تنضج؛ في هذه الاثناء، يقشر 6 فصوص ثوم و تقطع الى قطع صغار و يهرس في و عاء مع قليل من الملح حتى يصبح الثوم شبيها بالعجين.

٢. تغسل و تجفف نصف باقة من اوراق الكزبرة 1/2 كاس و تفرم بشكل ناعم قدر الامكان.

٣. تسخن ملعقة كبار من الزيت في مقلاة صغار و يضاف الثوم و الكزبرة الى الزيت، و يحرك الخليط بواسطة ملعقة خشبية ليمزج جيدا. بعد 30 دقائق ترفع المقلاة عن النار و توضع لتبرد جانبا.

٤. توضع البطاطس المسلوقة المقشرة في و عاء كبير؛ يضاف اللحم و التوابل و صلصة الكزبرة . يخلط المزيج جيدا.

٥. تشكل كفتة البطاطس على مظهر برغر، واما تقلي او تشوى. في حال تم قليها، يسخن القليل من الزيت و يرش الدقيق على فطائر الكفتة . ممكن دهن المقلاة بالزيت وصف الفطائر و وضع شريحة بصل و شريحة طماطم عليها. تملح قليلا و تخبز في فرن محمي على حرارة 176 درجة مئوية الى ان تنضج الفطائر و اللحم. يقدم الطبق ساخنا.

 

  • كفتة البطاطس
  • كفتة بطاطس
2٬793 views