يوم 23 يناير 2020 الخميس 5:03 صباحًا

طريقة عمل البطاطس الشيبسى المقرمشة

 

صورة طريقة عمل البطاطس الشيبسى المقرمشة

صور

 1 تقشير البطاطس و تقطيعها الى شرائح بسمك 1سم تقريبا ثم اغسليها بالماء البارد جيدا و صفيها. 2 بعد ان يتم غسل البطاطس بالماء البارد قومى بوضعها في اناء به ماء مملح ثم ضعيها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية بعض الشيء و هذه الخطوة ضرورية لتكون البطاطس اكثر قرمشة . 3 ممكن استبدال الخطوة السابقة عن طريق نقع البطاطس في الخل مدة ربع ساعة فقط الا انها ستصبح مملحة اكثر من المعتاد. 4 وضع البطاطس في الثلاجة حتى تبرد. 5 وضع الزيت او الدهن الحيوانى في المقلاة و تسخينة لدرجة 120 درجة . 6 يتم وضع رقائق البطاطس في المقلاة بدون اي ازدحام بها و يتم تركها مدة خمسة دقيقة حتى يتم تغيير لونها قليلا. 7 تتم تصفية البطاطس من الزيت او الدهن الحيوانى حسب النوع الذى ممكن استعماله. 8 يتم تقديمها للطعام مع الكاتشب او المايونيز.

 

366 views