يوم 15 أغسطس 2020 السبت 4:46 مساءً

طريقة عمل البطاطس الشيبسى المقرمشة

 

صور

 1 تقشير البطاطس و تقطيعها الى شرائح بسمك 1سم تقريبا بعدها اغسليها بالماء البارد جيدا و صفيها. 2 بعد ان يتم غسل البطاطس بالماء البارد قومي بوضعها باناء فيه ماء مملح بعدها ضعيها على نار هادئه حتى تصبح البطاطس طريه بعض الشيء و هذي الخطوه ضرورية لتكون البطاطس اكثر قرمشه . 3 ممكن استبدال الخطوه السابقة عن طريق نقع البطاطس بالخل مدة ربع ساعة فقط الا انها ستكون مملحه اكثر من المعتاد. 4 وضع البطاطس بالثلاجه حتى تبرد. 5 وضع الزيت او الدهن الحيواني بالمقلاه و تسخينه لدرجه 120 درجه . 6 يتم وضع رقائق البطاطس بالمقلاه بدون اي ازدحام فيها و يتم تركها مدة خمسه دقيقة حتي يتم تغيير لونها قليلا. 7 تتم تصفيه البطاطس من الزيت او الدهن الحيواني حسب النوع الذي ممكن استخدامه. 8 يتم تقديمها للطعام مع الكاتشب او المايونيز.

 

420 views