يوم 15 أغسطس 2020 السبت 4:59 صباحًا

طاجين الدجاج المغربي

طاجين الدجاج المغربي

اصبح من السهل تحضير و صفه طاجن الدجاج المغربي الشهير اللذيذة من مجموعة و صفات اطباق اساسيه و طبخات سريعة بكيفية مبسطه و واضحه ، اعديها و اخبرينا بالنتيجة

مقادير طاجن الدجاج المغربي الشهير

٤ صدور دجاج

٢ بصل، مفروم ناعم

٢ فص ثوم، مفروم ناعم

٤ جزر، مقشر و مقطع الى اصابع

٢ بطاطا، متوسطة ، مقطعة الى مربعات متوسطه

٢ بندوره ، مقطعة شرحات

١ معلقه صغار كركم، او زعفران ، مذوب بقليل من الماء الدافئ

١⁄٤ كاس زيت نباتي

١⁄٢ معلقه صغار فلفل اسود

ملح

كيفية تحضير طاجن الدجاج المغربي الشهير

١. يفضل استخدام الطاجن الفخار للطبخ اذا امكن او استبداله بقدر غميق غير لاصق. الطاجن هو القدر الفخارالمغربي المعروف الذي يطبخ به الطاجن.

٢. نقلي البصل و الثوم المفرومين قليلا” بالزيت الى ان يذبلا.

٣. نضيف الكركم بعدها صدور الدجاج مع قليل من الملح و الفلفل الاسود. نقلب الدجاج الى ان يحمر من الجهتين.نضيف الجزر و البطاطا و نقلب.

٤. نضيف 2/1 كاس من الماء او اكثر لتغمر كل محتويات القدر .نغطي القدر و نتركه على نار هادئه الى ان تنضج الخضار.

٥. بعدها نضيف البندوره مع قليل من الملح و الفلفل، نغطي القدر من جديد و نترك على نار خفيفه لبضع دقيقة لتنضج البندوره .

٦. نرفع القدرعن النار و نقدمه ساخنا” بعد تزيينه بحبات الزيتون.

Read more: http://shahiya.com/ar/طاجن-الدجاج-المغربي-الشهير-1115/وصفات#ixzz3QoOX5sDG

Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

374 views