يوم 17 يناير 2020 الجمعة 10:04 مساءً

طاجين الدجاج المغربي

طاجين الدجاج المغربي

اصبح من السهل تحضير و صفة طاجن الدجاج المغربي الشهير اللذيذة من مجموعة و صفات اطباق اساسية و طبخات سريعة بكيفية مبسطة و واضحة ، اعديها و اخبرينا بالنتيجة
مقادير طاجن الدجاج المغربي الشهير
٤ صدور دجاج
٢ بصل، مفروم ناعم
٢ فص ثوم، مفروم ناعم
٤ جزر، مقشر و مقطع الى اصابع
٢ بطاطا، متوسطة ، مقطعة الى مربعات متوسطه
٢ بندورة ، مقطعة شرحات
١ ملعقة صغار كركم، او زعفران ، مذوب في قليل من الماء الدافئ
١⁄٤ كاس زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغار فلفل اسود
ملح
كيفية تحضير طاجن الدجاج المغربي الشهير
١. يفضل استخدام الطاجن الفخار للطبخ اذا امكن او استبدالة بقدر غميق غير لاصق. الطاجن هو القدر الفخارالمغربي المعروف الذى يطبخ فيه الطاجن.

٢. نقلى البصل و الثوم المفرومين قليلا” بالزيت الى ان يذبلا.

٣. نضيف الكركم ثم صدور الدجاج مع قليل من الملح و الفلفل الاسود. نقلب الدجاج الى ان يحمر من الجهتين.نضيف الجزر و البطاطا و نقلب.

٤. نضيف 2/1 كاس من الماء او اكثر لتغمر كل محتويات القدر .نغطى القدر و نتركة على نار هادئة الى ان تنضج الخضار.

٥. ثم نضيف البندورة مع قليل من الملح و الفلفل، نغطى القدر من جديد و نترك على نار خفيفة لبضع دقيقة لتنضج البندورة .

٦. نرفع القدرعن النار و نقدمة ساخنا” بعد تزيينة بحبات الزيتون.

Read more: http://shahiya.com/ar/طاجن-الدجاج-المغربي-الشهير-1115/وصفات#ixzz3QoOX5sDG
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

335 views