8:45 صباحًا الأربعاء 11 ديسمبر، 2019

طاجين الدجاج المغربي


طاجين الدجاج المغربي

اصبح من السهل تحضير و صفة طاجن الدجاج المغربي الشهير اللذيذة من مجموعة و صفات اطباق رئيسية و اكلات سريعة بطريقة مبسطة و واضحة ،

 

 

اعديها و اخبرينا بالنتيجة

 


مقادير طاجن الدجاج المغربي الشهير
٤ صدور دجاج
٢ بصل،

 

مفروم ناعم
٢ فص ثوم،

 

مفروم ناعم
٤ جزر،

 

مقشر و مقطع الى اصابع
٢ بطاطا،

 

متوسطة ،

 

 

مقطعة الى مربعات متوسطه
٢ بندورة ،

 

 

مقطعة شرحات
١ ملعقة صغيرة كركم،

 

او زعفران ،

 

 

مذوب في قليل من الماء الدافئ
١⁄٤ كوب زيت نباتي
١⁄٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
طريقة تحضير طاجن الدجاج المغربي الشهير
١.

 

يفضل استعمال الطاجن الفخار للطبخ اذا امكن او استبدالة بقدر غميق غير لاصق.

 

الطاجن هو القدر الفخارالمغربي المعروف الذى يطبخ فيه الطاجن.

٢.

 

نقلى البصل و الثوم المفرومين قليلا” بالزيت الى ان يذبلا.

٣.

 

نضيف الكركم ثم صدور الدجاج مع قليل من الملح و الفلفل الاسود.

 

نقلب الدجاج الى ان يحمر من الجهتين.نضيف الجزر و البطاطا و نقلب.

٤.

 

نضيف 2/1 كوب من الماء او اكثر لتغمر كل محتويات القدر .

 

نغطى القدر و نتركة على نار هادئة الى ان تنضج الخضار.

٥.

 

ثم نضيف البندورة مع قليل من الملح و الفلفل،

 

نغطى القدر من جديد و نترك على نار خفيفة لبضع دقائق لتنضج البندورة .

 

٦.

 

نرفع القدرعن النار و نقدمة ساخنا” بعد تزيينة بحبات الزيتون.

Read more: http://shahiya.com/ar/طاجن-الدجاج-المغربي-الشهير-1115/وصفات#ixzz3QoOX5sDG
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook


321 views