1:54 مساءً الأربعاء 20 نوفمبر، 2019

طريقة برياني الدياي


صورة طريقة برياني الدياي

صور

طريقة بريانى الدياي

اول شي الدجاج تنقعينة بالمية و الملح و الليمون…والخل و عقب اتبهرينة و اتقلينه

صورة طريقة برياني الدياي

عقب ما يخلص الدجاج لاتغيرين الزيت نفسة هو حطى عليه شرايح البصل عشان ياخذ نكهة الدياي

عقب اطلعين الدجاج و البصل

وعقب ما يخلص البصل نظفى الزيت حطية في كاسة و ارجعى صبية في القدر و حطى بس الطماط لين يذوب

وطبعا العيش اتحطينة عالنار و فيه سنوت الهندي بتاع  البريانى و القرفة و الهيل و القرنفل و الفلفل الصغير

عقب اشخل العيش

طبعا هذه خلطة الروب تحت العيش عبارة عن 4 روب صغير المراعى …والثوم .

 

.والكزبرة مع النعناع و الكريبة و الفلفل

عقب احط الروب في القدر و احط عليه البهارات…واخلط و البهارات هي ملح-بزار هندي كركم ثوم 4 ملاعق و قرفة مطحونة شوى و حبهان مطحون و كرم ما سالا و بهار البريانى الهندي..)

عقب احط الدياى المقلاي

وعقب احط البصل المقلاى و الطماط المشوي احطة فوق خلطة الروب عالنار..

عقب جى يصير و خلية عالنار

وعقبها اخلية ينطبخ لين يصير لونة بني…وطبعا ما انسي الفلفل و الكريبة و الكزبرة …

وعقب احط في القدر ما ل العيش طبقة من العيش و عقب خلطة البريانى و عقب العيش و احط عليه ليمون في طاسة مع صبغة البريانى و اصبة فوقه…مع البصل المقلى و الكزبرة و النعناع…واحط عليه 4 ملاعق صغيرة من السمن و اغطية و اخلية ينطبخ على نار هادية .

 

.




1٬117 views