كيفية عمل البرياني الهندي
مقادير البرياني الهندية بالدجاج
١ كيلوغرام دجاج
٢ طماطم، مفروم
١ ١⁄٢ كوب ارز، منقوع
٥ حب هيل
كيفية تحضير البرياني الهندية بالدجاج
١. في قدر على النار، يحمر البصل بالزيت بعدها يضاف اليه الثوم، الدجاج و البهارات، يقلب جيدا على نار هادئه .
٢. تضاف الطماطم على القدر، يقلب حتى يكثف بعدها يضاف لبن الزبادي و قليل من الماء، يغطى القدر و يترك على نار هادئه حتى ينضج الدجاج.
٣. يضاف الارز على القدر مع كميه من الماء ليغطي الارز بمقدار 1 سم، يغطى القدر و يترك حتى ينضج الارز بعدها يقدم.
٤. يمكن تحمير الدجاج بالفرن بعد طبخة حسب الذوق.
