قدم لجميع محبى الدجاج ذلك الطبق الرائع فتعلمي ما هي كيفية عمل الدجاج المشوي بالكيس مع الخضار للشيف منال العالم، نرجو ان ينال استحسانكم.
- فلفل اخضر مفروم ناعم, قرن
- زنجبيل مفروم, معلقة كبار
- ثوم مهروس,6 فص
- شطة ,0.50 معلقة صغار
- بابريكا , معلقة صغار
- فلفل اسود ,0.25 معلقة صغار
- ملح ,2 معلقة صغار
- كركم , معلقة صغار
- كزبرة ناعمة , معلقة صغار
- كمون , معلقة صغار
- بهارات الكارى ,2 معلقة كبار
- خل , معلقة كبار
- عصير ليمون ,0.25 كوب
- زيت زيتون ,2 معلقة كبار
- دجاجة كاملة , كيلو
- بصل ارباع, حبة كبار
- بطاطس مقطعة ارباع,2 حبة كبار
- جزر مقطع ارباع,2 حبة كبار
- كوسا مقطع ارباع,4 حبة كبار
– نحضر كيس فرن خاص للدجاج ( مقاس متوسط).
– نتبل الدجاج بقليل من الملح و الدقيق ثم نغسلها بالماء البارد عدة مرات.
– نعمل باستعمال السكين فمنطقة الصدر و الفخذ عدة شقوق.
– نضع فطبق عميق زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة ، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة ، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، و نخلطهم جيدا.
– نوزع الخليط داخل و خارج الدجاجة .
– نضع قليل من خلطة البهارات على الخضراوات.
– نضع البصل داخل الدجاجة .
– نضع الدجاجة و الخضراوات فداخل الكيس و نقفلة كما هو مفصل على الغلاف.
– نضع كيس الدجاج فصينية و ندخلة الفرن مدة ساعة و نص الى ان ينضج الدجاج و يكون لونة ذهبي.
– نخرج الدجاج من الفرن و ندعة 10دقيقة بعدها نقص الكيس بحذر( لخروج البخار المتكون فالكيس بسرعة ).
– نضع الدجاج و الخضروات فطبق تقديم.
– نقدمة ساخنا.
نتمني ان تكونو ربما استفدتم من كيفية عمل الدجاج المشوي بالكيس مع الخضار، بانتظار ارائكم حول ذلك الطبق !