10:58 مساءً الأربعاء 13 نوفمبر، 2019


طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور

صورة طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور

صور

نقدم لك سيدتى احسن الوصفات و اسهلها لتحضير عجينة ممتازة للبيتزا

المكونات و المقادير
250غرام من الدقيق
نص ملعقة صغيرة من الخميره
كوب متوسط من الماء
ربع ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة التحضير
اذيبى مقدار الحميرة و السكر و الملح في الماء و اخلطيهم بشكل جيد لمدة اربع دقائق
قومى بوضع الدقيق في غربال
احضرى اناء كبير و مناسب و ضعى الدقيق فيه
جوفى و سط الاناء من الدقيق و من ثم قومى بتفريغ خليط الخميرة فيه تدريجيا و اضيفى ايضا زيت الزيتون
اخلطى المكونات جيدا الى ان تحصلى على عجينة جيده
اضيفى للعجين قطعة من جبنة لا فاش كيرى ثم دلكيها جيدا لمدة اربع دقائق
قومى برق العجين فوق سطح طاولة مرشوشة بالدقيق
قومى بدهن صفيحة البيتزا و رشها بالقليل من الدقيق
ضعى العجين و اثقبية بالشوكة و ادخلية الى الفرن لمدة خمس دقائق ليطهي و من ثم اضيفى الحشوة المفضلة

عجينة البيتزا هت

لتحضير عجينة البيتزا كما تحضر في مطاعم البيتزا العالمية و المشهورة بيتزا هت ما عليك الا باحضار المكونات التالية و اتباع الخطوات و الاجراءات التي تليها

المكونات و المقادير
ثلاثة اكواب من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من زين الزيتون
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
كوب و ثلث الكوب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان دقيق الذره
ملعقتان صغيرتان من الخميره
ربع ملعقة صغيرة من البودرة المطحونة

طريقة تحضير عجينة البيتزا هت
قومى سيدتى بخلط كل من زيت الزيتون و الماء و السكر و الملح و الخميرة في و عاء ذى حجم مناسب و اخلطيهم و اتركيهم الى ان تتفاعل الخميره
اخلطى كل المكونات الجافة مع بعضها البعض و من ثم اعجنيها جيدا لفترة تتراوح ما بين الثمانى الى عشرة دقائق و ذلك حتى تتكون لدينا عجينة طرية و جيدة لا تلتصق باليد
غطى العجينة التي حصلت عليها بقطعة من القماش المبلله قليلا
اتركي العجينة مغطاة في مكان دافئ لمدة ثلاثة ارباع الساعه
افردى العجينة و حينها ستصبح جاهزة لاضافة الحشوة الخارجية او المكونات التي ترغبين بها
ملاحظة يمكنك الاحتفاظ بالعجينة في اكياس بلاستيكية و وضعها في الثلاجة لمدة يوم اويومين

 

830 views