4:36 صباحًا الخميس 23 نوفمبر، 2017

طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور

صورة طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور

نقدم لك سيدتى أحسن ألوصفات و أسهلها لتحضير عجينه ممتازه للبيتزا

المكونات و ألمقادير
250غرام مِن ألدقيق
نص ملعقة صغيرة مِن ألخميره
كوب متوسط مِن ألماء
ربع ملعقة صغيرة مِن ألسكر
ربع ملعقة صغيرة مِن ألملح
ملعقة كبيرة مِن زيت ألزيتون

طريقَة ألتحضير
اذيبى مقدار ألحميره و ألسكر و ألملح فِى ألماءَ و أخلطيهم بشَكل جيدِ لمدة أربع دِقائق
قومى بوضع ألدقيق فِى غربال
احضرى أناءَ كبير و مناسب و َضعى ألدقيق فيه
جوفى و سَط ألاناءَ مِن ألدقيق و من ثُم قومى بتفريغ خليط ألخميره فيه تدريجيا و أضيفى ايضا زيت ألزيتون
اخلطى ألمكونات جيدا الي أن تحصلى على عجينه جيده
اضيفى للعجين قطعة مِن جبنة لا فاش كيرى ثُم دِلكيها جيدا لمدة أربع دِقائق
قومى برق ألعجين فَوق سطح طاوله مرشوشه بالدقيق
قومى بدهن صفيحه ألبيتزا و رشها بالقليل مِن ألدقيق
ضعى ألعجين و أثقبيه بالشوكه و أدخليه الي ألفرن لمدة خمس دِقائق ليطهى و من ثُم أضيفى ألحشوه ألمفضله

عجينه ألبيتزا هت

لتحضير عجينه ألبيتزا كَما تحضر فِى مطاعم ألبيتزا ألعالمية و ألمشهوره بيتزا هت ما عليك ألا باحضار ألمكونات ألتاليه و أتباع ألخطوات و ألاجراءات ألَّتِى تليها

المكونات و ألمقادير
ثلاثه أكواب مِن ألدقيق
ملعقتان صغيرتان مِن ألسكر
ملعقتان كبيرتان مِن زين ألزيتون
ملعقة صغيرة مِن ألبيكنج باودر
كوب و ثلث ألكوب مِن ألماء
ملعقة صغيرة مِن ألملح
ملعقتان كبيرتان دِقيق ألذره
ملعقتان صغيرتان مِن ألخميره
ربع ملعقة صغيرة مِن ألبودره ألمطحونه

طريقَة تحضير عجينه ألبيتزا هت
قومى سيدتى بخلط كُل مِن زيت ألزيتون و ألماءَ و ألسكر و ألملح و ألخميره فِى و عاءَ ذى حجْم مناسب و أخلطيهم و أتركيهم الي أن تتفاعل ألخميره
اخلطى كُل ألمكونات ألجافة مَع بَعضها ألبعض و من ثُم أعجنيها جيدا لفتره تتراوح ما بَين ألثمانى الي عشره دِقائق و ذلِك حتّي تتَكون لدينا عجينه طريه و جيده لا تلتصق باليد
غطى ألعجينه ألَّتِى حصلت عَليها بقطعة مِن ألقماش ألمبلله قلِيلا
اتركى ألعجينه مغطاه فِى مكان دِافئ لمدة ثلاثه أرباع ألساعه
افردى ألعجينه و حينها ستصبح جاهزة لاضافه ألحشوه ألخارجية او ألمكونات ألَّتِى ترغبين بها
ملاحظه يُمكنك ألاحتفاظ بالعجينه فِى أكياس بلاستيكيه و وضعها فِى ألثلاجه لمدة يوم أويومين

 

759 views

طريقة عمل عجينة البيتزا بالصور