5:38 مساءً الجمعة 24 نوفمبر، 2017

وصفات بالزيتون الاخضر

وصفات بالزيتون ألاخضر

صورة وصفات بالزيتون الاخضر

  • ½ كيلو جرام لحم،
    مفروم
  • 3 فص ثوم،
    مفروم
  • 1 ملعقة زعتر طازج،
    مفروم
  • 2 ملعقة بقدونس،
    مفروم
  • ½ كوب بقسماط،
    مطحون
  • 1 حبه بيض،
    مخفوق
  • 1 حبه بصل،
    مفرومه
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
    بابريكا
  • 1عودِ قرفه
  • 4 حبه طماطم،
    مبشوره
  • 2 ملعقة صلصله طماطم
  • 1 كوب مرق لحم
  • 1 كوب زيتون أخضر،
    مخلي
  • ملح و فلفل أسود،
    حسب ألرغبه
  • 2 ملعقة زيت زيتون
طريقَة ألتحضير
كفته بالزيتون ألاخضر
  1. – فِى صحن عميق،
    يمزج أللحم مَع ألثوم و ألاعشاب و حبه ألبيض و ألبقسماط و ألملح و ألفلفل ألاسود
  2. – يشَكل خليط أللحم على شَكل كرات صغيرة ألحجم،
    وتوضع فِى ألثلاجه لمدة نصف ساعة
  3. – تقلى كرات أللحم فِى قدر بِه زيت ألزيتون حتّي يصبح بنى أللون ثُم تنشل مِن ألقدر و توضع جانبا
  4. – يشوح ألبصل فِى نفْس ألقدر مَع ألمتبقى مِن زيت ألزيتون
  5. – يضاف ألفلفل ألبابريكا و يقلب حتّي يطرى ألبصل
  6. – تضاف ألقرفه و ألطماطم و صلصله ألطماطم و ألمرق
  7. – تترك ألصلصه لتغلى على نار هادئه و تتبل بالملح و ألفلفل ألاسود
  8. – توضع كرات أللحم و ألزيتون و نترك ١٠ دِقائق أخرى على ألنار حتّي يغلظ ألصوص و تنضج كرات أللحم
85 views

وصفات بالزيتون الاخضر