8:23 مساءً الأربعاء 21 فبراير، 2018

وصفات بالزيتون الاخضر

وصفات بالزيتون ألاخضر

صورة وصفات بالزيتون الاخضر

  • ½ كيلو جرام لحم،
    مفروم
  • 3 فص ثوم،
    مفروم
  • 1 ملعقه زعتر طازج،
    مفروم
  • 2 ملعقه بقدونس،
    مفروم
  • ½ كوب بقسماط،
    مطحون
  • 1 حبه بيض،
    مخفوق
  • 1 حبه بصل،
    مفرومه
  • 1 ملعقه صغيره فلفل أحمر،
    بابريكا
  • 1عودِ قرفه
  • 4 حبه طماطم،
    مبشوره
  • 2 ملعقه صلصله طماطم
  • 1 كوب مرق لحم
  • 1 كوب زيتون أخضر،
    مخلي
  • ملح و فلفل أسود،
    حسب ألرغبه
  • 2 ملعقه زيت زيتون
طريقه ألتحضير
كفته بالزيتون ألاخضر
  1. – في صحن عميق،
    يمزج أللحم مَع ألثوم و ألاعشاب و حبه ألبيض و ألبقسماط و ألملح و ألفلفل ألاسود
  2. – يشَكل خليط أللحم علي شَكل كرات صغيره ألحجم،
    وتوضع في ألثلاجه لمده نصف ساعه
  3. – تقلي كرات أللحم في قدر بِه زيت ألزيتون حتي يصبح بنى أللون ثُم تنشل مِن ألقدر و توضع جانبا
  4. – يشوح ألبصل في نفْس ألقدر مَع ألمتبقى مِن زيت ألزيتون
  5. – يضاف ألفلفل ألبابريكا و يقلب حتي يطري ألبصل
  6. – تضاف ألقرفه و ألطماطم و صلصله ألطماطم و ألمرق
  7. – تترك ألصلصه لتغلى علي نار هادئه و تتبل بالملح و ألفلفل ألاسود
  8. – توضع كرات أللحم و ألزيتون و نترك ١٠ دِقائق أخري علي ألنار حتي يغلظ ألصوص و تنضج كرات أللحم
87 views

وصفات بالزيتون الاخضر