8:46 صباحًا الأربعاء 20 سبتمبر، 2017

وصفات بالزيتون الاخضر

وصفات بالزيتون الاخضر

صورة وصفات بالزيتون الاخضر

  • ½ كيلو جرام لحم،
    مفروم
  • 3 فص ثوم،
    مفروم
  • 1 ملعقة زعتر طازج،
    مفروم
  • 2 ملعقة بقدونس،
    مفروم
  • ½ كوب بقسماط،
    مطحون
  • 1 حبه بيض،
    مخفوق
  • 1 حبه بصل،
    مفرومه
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل احمر،
    بابريكا
  • 1عودِ قرفه
  • 4 حبه طماطم،
    مبشوره
  • 2 ملعقة صلصله طماطم
  • 1 كوب مرق لحم
  • 1 كوب زيتون اخضر،
    مخلي
  • ملح وفلفل اسود،
    حسب الرغبه
  • 2 ملعقة زيت زيتون
طريقَة التحضير
كفته بالزيتون الاخضر
  1. – فِي صحن عميق،
    يمزج اللحم مَع الثوم والاعشاب وحبه البيض والبقسماط والملح والفلفل الاسود
  2. – يشَكل خليط اللحم علي شَكل كرات صغيرة الحجم،
    وتوضع فِي الثلاجه لمده نصف ساعه
  3. – تقلي كرات اللحم فِي قدر بِه زيت الزيتون حتّى يصبح بني اللون ثُم تنشل مِن القدر وتوضع جانبا
  4. – يشوح البصل فِي نفْس القدر مَع المتبقي مِن زيت الزيتون
  5. – يضاف الفلفل البابريكا ويقلب حتّى يطري البصل
  6. – تضاف القرفه والطماطم وصلصله الطماطم والمرق
  7. – تترك الصلصه لتغلي علي نار هادئه وتتبل بالملح والفلفل الاسود
  8. – توضع كرات اللحم والزيتون ونترك ١٠ دِقائق اخري علي النار حتّى يغلظ الصوص وتنضج كرات اللحم
81 views

وصفات بالزيتون الاخضر