نقدم لك سيدتي احسن الوصفات واسهلها لتحضير عجينه ممتازه للبيتزا
المكونات والمقادير
250غرام من الدقيق
نص ملعقه صغيره من الخميره
كوب متوسط من الماء
ربع ملعقه صغيره من السكر
ربع ملعقه صغيره من الملح
ملعقه كبيره من زيت الزيتون
طريقه التحضير
اذيبي مقدار الحميره والسكر والملح في الماء واخلطيهم بشكل جيد لمده اربع دقائق
قومي بوضع الدقيق في غربال
احضري اناء كبير ومناسب وضعي الدقيق فيه
جوفي وسط الاناء من الدقيق ومن ثم قومي بتفريغ خليط الخميره فيه تدريجيا واضيفي ايضا زيت الزيتون
اخلطي المكونات جيدا الى ان تحصلي على عجينه جيده
اضيفي للعجين قطعه من جبنه لا فاش كيري ثم دلكيها جيدا لمده اربع دقائق
قومي برق العجين فوق سطح طاوله مرشوشه بالدقيق
قومي بدهن صفيحه البيتزا ورشها بالقليل من الدقيق
ضعي العجين واثقبيه بالشوكه وادخليه الى الفرن لمده خمس دقائق ليطهى ومن ثم اضيفي الحشوه المفضله
عجينه البيتزا هت
لتحضير عجينه البيتزا كما تحضر في مطاعم البيتزا العالميه والمشهوره بيتزا هت ما عليك الا باحضار المكونات التاليه واتباع الخطوات والاجراءات التي تليها
المكونات والمقادير
ثلاثه اكواب من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من السكر
ملعقتان كبيرتان من زين الزيتون
ملعقه صغيره من البيكنج باودر
كوب وثلث الكوب من الماء
ملعقه صغيره من الملح
ملعقتان كبيرتان دقيق الذره
ملعقتان صغيرتان من الخميره
ربع ملعقه صغيره من البودره المطحونه
طريقه تحضير عجينه البيتزا هت
قومي سيدتي بخلط كل من زيت الزيتون والماء والسكر والملح والخميره في وعاء ذي حجم مناسب واخلطيهم واتركيهم الى ان تتفاعل الخميره
اخلطي جميع المكونات الجافه مع بعضها البعض ومن ثم اعجنيها جيدا لفتره تتراوح ما بين الثماني الى عشره دقائق وذلك حتى تتكون لدينا عجينه طريه وجيده لا تلتصق باليد
غطي العجينه التي حصلت عليها بقطعه من القماش المبلله قليلا
اتركي العجينه مغطاه في مكان دافئ لمده ثلاثه ارباع الساعه
افردي العجينه وحينها ستصبح جاهزه لاضافه الحشوه الخارجيه او المكونات التي ترغبين بها
ملاحظه : يمكنك الاحتفاظ بالعجينه في اكياس بلاستيكيه ووضعها في الثلاجه لمده يوم اويومين
