طريقة عمل عجينة الكريب

نقدم لك سيدتي اسهل الوصفات لتحضير عجينه الكريب الشهيه منزليا

الطريقه الاولى

المكونات والمقادير

اربع حبات من البيض

250 غرام من الدقيق

50 غرام من الزبده

ملح

نصف لتر من اللبن
طريقه التحضير

قومي بتنخيل الدقيق في اناء كبير ومن ثم اضيفي الى الاناء جميع المكونات الجافه وقومي بمزجها بشكل جيد مع بعضها البعض

قومي بعمل ثقب في منتصف مكونات الاناء وكسري فيه البيضات الاربع و اخفقيهم جيدا مع الملح

اعجني بعد ذلك المزيج بشكل جيد الى ان تتجانس مكوناته ، واضيفي بعد ذلك كميه اللبن للدقيق والبيض بشكل تدريجي الى الخليط

قومي بعجن المزيج بشك جيد الى ان يصبح مزيجا متجانسا ، واذيبي الزبده واضيفيها اليه

اعملي على الخفق الجيد الى ان تحصلي على قوا خفيف بعض الشيء واتركيه جانبا قليلا

قومي بدهن سطح المقلاه بالقليل من الزبده كي لا يحدث التصاق للطعام بها ، مع مراعاه ان تكون صغيره الحجم ، وسخنيها بعد ذلك على نار متوسطه الحراره

قومي بسكب كميه من العجين ومن ثم اقليه لمده ثلاث دقائق الى ان يتماسك ، ويميل لون الفطيره الى اللون الذهبي

قلبي العجينه على الوجه الاخر الى ان تحصلي على اللون المناسب للوجهين

الطريقه الثانيه

المكونات والمقادير

400 غرام من الحليب

200 غرام من الطحين

حبتان من البيض

مائه غرام من الزبده المذابه

ملعقه صغيره من الفانيلا

50 غرام من السكر
طريقه التحضير

اخلطي الطحين والسكر مع بعضهما البعض

اضيفي الزبده الى الطحين والسكر واخلطيهم جميعا باستخدام ملعقه خشبيه

قومي بعد ذلك باضافه بياض البيض والفانيلا واخلطيهم جيدا مع المزيج السابق

اضيفي الان الحليب واخلطي كل المكونات الى ان تتكون عجينه لينه يمكن صبها احضري مقلاه وادهنيها بالقليل من الزيت وضعيها على نار متوسطه

قومي بصب مغرفه من العجينه وتوزيعها بحيث تغطي قاع المقلاه مع ضروره الانتبان ان العجينه لا يجب ان تكون سميكه وذلك لضمان النضج

انتظري العجين على النار الى ان يحمر من الاسفل ويجف الوجه ، وبعد ان يحمر احد الاوجه قومي بقلبه على الوجه الاخر حتى يحمر

ضعي العجينه في طبق وكرري الخطوه السابقه حتى الغنتهاء من الكميه بامكانك ان تقومي بحشي الكريب بالموالح مثل اللبنه والحمص والجبنه ، وباشياء حلوه مثل العسل او الكريمه اوالمربى