قومي بفصل البياض عن الصفار من البيضه وخذي البياض وضعيه في وعاء ، ثم اضيفي القليل من السكر وعصير الليمون ، قومي بخفق المكونات جيدا بملعقه خشبيه صغيره ، واستمري في الخفق الى ان يبدا الخليط بالتكثف ، ان وجدت ان الخليط لم تزد كثافته ، قومي باضافه المزيد من السكر وحركيه جيدا .
_ ان كنت تحبين اضافه نكهه او لون الى الكريمه ، اليك الطريقه لعمل ذلك : قومي بجلب وعاء ، ضعي فيه مقدارا مناسبا من اكواب الماء والسكر حسب الرغبه وكميه كافيه من الحليب البودره ، قومي بوضعهم على الغاز الى ان يغلوا اضيفي الفانيلا وقومي بفقس عدد من البيضات مع اضافه كميه مناسبه من الدقيق ومن ثم قومي بخلطهم في الخلاط جيدا ، بعد ان يصبح الخليط جاهزا قومي بسكبه مع مزيج الحليب والسكر والفانيلا على الغاز وقومي بتحريكه جيدا على نار هادئه ، الى ان يجهز بكثافته ،
قومي بسكب الكريمه في اوعيه بكميات متساويه ، وقومي باضافه الالوان التي تريدينها في كل وعاء قومي بوضع لون معين . ثم اتركيهم في الثلاجه حتى يبردوا .
_ الكريمه السائله :
قومي بمزج كميه مناسبه من الحليب الناشف مع علبه زبادي مع اضافه كميه كافيه من السكر واضيفي ايضا كميه من الجبن كجبنه كيري مع اضافه الجيلاتين والماء الى المزيج ، ثم قومي بخلطهم جميعا في الخلاط الى ان تصبح كثيفه .
_ ولعمل كريمه الكاكاو ، قومي بوضع هذه المكونات في الخلاط الى ان تزيد كثافتها وتصبح جاهزه :
ضعي قشطه حسب الرغبه وكميه ملائمه من الحليب الناشف ، مع اضافه كميه مناسبه من الكاكاو واضيفي السكر حسب الرغبه ايضا .
_ كريمه الفراوله :
قومي بجلب الكميه المطلوبه من الفراوله وقومي بغسلها جيدا قبل البدء ،بعد ذلك قومي بهرسها جيدا ، ثم اضيفي كميه مناسبه من السكر ، مع اضافه الكريمه الجاهزه .
_ كريمه الليمون :
قومي بوضع الحليب السائل بالكميه التي تريدين على النار ، اعملي في وعاء جانبا على خفق صفار عدد من البيضات حسب الكميه المطلوبه ايضا بالسكر ، واضيفي اليهم في اثناء التحريك الطحين ، بعد ذلك اجلبي الحليب الساخن وقومي بصبه شيئا فشيئا على الخليط ، وقومي بوضع الخليط على النار مع الاستمرار في التحريك ، الى ان تصبح الكريمه كثيفه ، واضيفي اليها عصير الليمون ، ثم قومي بوضعها في الثلاجه حتى تجمد بعد ذلك اخفقي بياض البيض مع الفانيلا حتى تصبح كثيفه .
