طريقه عمل مربى القرع
المقادير
3 كيلو قرع عسلي ( ياقطين ) مبشور او مقطع قطع صغيره
1/4 و2 كيلو سكر خشن
عصير ليموناتان
جوز هند (حسب الرغبه )
قرنفل
قشر يوسفي او قشره برتقال مبشور
اعلان 3
الطريقه
نحضر القرع ونغسله من الخارج و
نقشره ووننزع البذور
ومن ثم نقوم بتقطيعه قطع صغيره او
بشره حسب الرغبه
ثم نسكب عليه السكرونقلبه ونتركه من
4-5 ساعات
ثم نضعه على نار هادئه ونضيف جوز الهند
المبشور وبعد نصف ساعه تقريبا نضيف
القرنفل مع مراعاه نزع الريم كلما ظهر
( قبل وضع الاضافات)
وقبل النضج بقليل نضيف عصير الليمون
وملعقه صغيره فانيليا ونتركه يغلي حوالي
5 -7 دقائق
ونتركه حتي يبرد تماما
ونضعه في برطمانات معقمه ونضعه في
الثلاجه
- طريقة عمل القرع بلح الشام
