عمل الدجاج المشوي
مقادير الدجاج المشوي بالفرن:
– دجاج مقطع 2 دجاجه
– كاري 3 ملعقه كبيره
– ملح 1 ملعقه كبيره
– فلفل اسود 1 ملعقه كبيره
– ماء نصف كوب
– لبن رائب 1 كوب
– خل تفاح ربع كوب
– روز ميري 1 ملعقه صغيره
– عصير ليمون نصف كوب
طريقه عمل الدجاج المشوي بالفرن:
– نغسل الدجاج بشكل جيد ونصفيه
– ننقع الدجاج باللبن والخل والروز ميري لمده ساعتين
– ناخذ قطع الدجاج من اللبن ونجففها جيدا بالمناديل الورقيه
– نخلط في وعاء كبير الكاري والفلفل والملح والماء والليمون
– نقوم بنقع الدجاج بخليط الكاري لمده ربع ساعه
– ندهن صينيه الفرن بالزبده او القليل من الزيت النباتي او الاثنين معا
– نصف قطع الدجاج في الصينيه ونضع باقي صلصه الكاري فوقه
– نلف الصينيه بالقصدير وندخلها الفرن على نار متوسطه
– ننزع القصدير من على الصينيه بعد استواء الدجاج
– نعيد الصينيه الى الفرن ونحمر وجه الدجاج
– نصف الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالقدونس والليمون
