غراتان البطاطا المهروسه
المكونات
* 6 حبات متوسطه الحجم او 1½ كغ من البطاطا٬ مقشره ومقطعه الى مكعبات كبيره
* ½ ملعقه صغيره من الملح
* ¼ ملعقه صغيره من جوز الطيب المسحوق
* ¼ ملعقه صغيره من الفلفل الابيض المطحون
* ½ كوب او 125 مل من الحليب
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبه متوسطه الحجم او 125 غ من البصل٬ المفروم
* 400 غ من لحم البقر المفروم
* 1 مغلف من اسرار خلطه المعكرونه بولونيز ماجي
* 2 اكواب او 500 مل من الماء
* 1 علبه او 400 غ من البازيلا المعلبه ٬ المصفاه
* ¼ ملعقه صغيره من الفلفل الاسود المطحون
* 2 ملاعق طعام من الكعك المطحون
* 3 ملاعق طعام من الزبده ٬ المذوبه
طريقه التحضير
تسلق البطاطا في الماء لمده 25 دقيقه او الى ان يصبح مطهوا جيدا، ثم تصفى وتهرس وتمزج مع الملح، والتوابل، والحليب، ثم توضع المكونات جانبا.
يحمى الزيت في القدر ويذبل البصل لمده دقيقتين ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى لمده 5 دقائق او الى ان يصبح بنيا. يضاف مغلف اسرار خلطه المعكرونه بولونيز ماجي والماء والبازيلا، وتغلى المكونات وتترك على نار خفيفه لمده 10 دقائق ثم توضع جانبا.
تدهن صينيه الفرن بالزبده ثم يرش فوقها القليل من الكعك المطحون. تمد نصف كميه البطاطا المهروسه فوق قاعده صينيه الفرن.
يسكب مزيج صلصه البولونيز المجهز فوق البطاطا في صينيه الفرن ثم توزع الكميه المتبقيه من البطاطا المهروسه على الوجه.
- غراتان البطاطا باللحم المفروم والبشاميل
- كيفية تحضير غراتان البطاطا
