فطائر بالجبن الكيري
الفطائر بالجبن الكيري من المعجنات الشهيه واللذيذه لدى الاطفال.
المقادير:
2كوب دقيق
ربع كوب زيت
رشه ملح
ملعقه كبيره خميره
ملعقتين كبيره سكر
كوب حليب دافئ
ملعقه ونصف صغيره بكينج باودر
للحشو :
فلفل الوان مقطع مكعبات صغيره
جبن كيري
الطريقه :
*لعمل العجينه : ضعي الحليب ثم عليه السكر والخميره والبيكنج بودر واتركيهم 5 دقائق واخلطيهم بالمضرب الكهربائي، ضعي الزيت واخلطي ، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج واستكملي الخلط بالمضرب .
بعد ان تجهز العجينه غطيها بكيس بلاستك واتركيها لتتخمر لمده ساعه .
في هذا الوقت حضري الحشو: اخلطي مكونات الحشو مع بعضها حتى تتجانس .
وبعد مرور ساعه على تخمير العجين ، افرديها لتفرد جيدا، ثم ضعي عليها الحشو ثم قومي اغلقي العجينه ، ضعي طرف على طرف ” كالساندويتش” ثم قطعيها .
ضعيها في صينيه مدهونه بالزيت وادهني الفطيره بالبيض او بحليب سائل .
ادخليها في فرن متوسط وضعيها من الاسفل، وبعد ان تنضج ، ضعيها على الشوايه ليحمر سطحها وتقدم .
