القهوه بدايات واسرار…كبدايه العشق، اوكبدايه الكتابه لروايه او قصيده ، او كبدايه النهايه .
القهوه تلك البذره المستخلصه من شجر البن، السلعه الاكثر تدولا بعد النفط الخام في العالم، لاحتوائها على الكافيين الذي يعتبر انه منبه ذات تاثير على البشر اذا شرب بكميات كبيره مما يجعله سرا يصنع الادمان على القهوه . ولكل طريقته ونوعه المفضل في القهوه ؛ فهناك من يفضل العربيه منها، وهناك من يفضل الامريكيه او التركيه ، وهناك من يفضل القهوه البرازيليه الاكثر شهره ، علما ان اول من اكتشفها هو راعي عربي عندما لاحظ ان اغنامه اصبحت اكثر نشاطا بعد تناولها، فاخذ بعضها وصنع منها مشروب القهوه ولاقت فيما بعد رواجا كبيرا، وخاصه في السهرات العربيه والمناسبات الدينيه .
ومن هذه الانواع قشر القهوه والتي تسمى ايضا ب ” قهوه القشر” وهي القشره التي تغلف بذره البن، وتفصل عن القهوه ويتم تحميصها وطحنها خشنه لبيعها في الاسواق . وعرف عن “قهوه القشر” بانه تقليد يمني يزيد عمره عن الاف السنين، حيث تشتهر ازقه صنعاء القديمه ببيع انواعها المختلفه كالمطري، الحيمي، الاسماعيلي واليافعي وهي مناطق اشتهرت بزراعه البن في اليمن.
ولا تختلف طريقه صنعها عن صناعه اي قهوه عربيه اخرى، والتي تبدا بغلي الماء مع القهوه ومن ثم وضع الهيل عليها، وغالبا ما يتم اضافه الزنجبيل، خاصه لدى النساء، وذلك لعده اسباب:
يشتهر قشر القهوه بفائدته الكبيره بتخسيس الاوزان، وقدرته على منح الاجسام الرشاقه ، ومن اهم ما يتداوله النساء عن طرق التخسيس عبر مواقع التواصل الاجتماعي هو قشر القهوه .
حيث يعتبر الزنجبيل من اكثر النباتات التي تعمل على حرق الدهون، ولذلك هناك طرق عده لاضافته لقشر القهوه كطحنه ووضعه في الماء المغلي، او بشره ووضعه قبل القهوه في “الثيرمس المخصص”. ومن افضل الاوقات التي يمكن ان تتناول النساء فيها قهوه القشر، هو بعد الولاده اي فتره “النفاس” وذلك للحصول على نتائج افضل في التخلص من الوزن الزائد، كما وتعمل على تنقيه الرحم.
ومن اهم فوائدها ايضا انها تعمل كمهدئ للمعده وتعمل على تصفيه الدم وتنقيته في جسم الانسان، للرجال والنساء.
ينتشر قشر القهوه في العديد من البلدان وخاصه الخليجيه منها، ويمكن شرائه من دكاكين العطاره ، الا ان اليمن السعيد يبقى هو البلد الاكثر شهره في استخلاصه من شجره البن وبيعه في الاسواق، فتفضل العديد من النساء التنقل خاصه لليمن لشرائه منها
