مقادير بطاطس باللحم المفروم
١ كيلوغرام بطاطا، مقطعه مكعبات صغيره
٥٠٠ غرام لحم مفروم
٢ بصله وسط، مفرومه
٤ فص ثوم مهروس
٤ ملعقه كبيره صلصه الطماطم
١ كوب زيت ذره
٢ مكعب مرق دجاج
٥٠ غرام فلفل اسود
٥٠ غرام بهارات
٥٠ غرام كمون
٤ كوب ماء
طريقه تحضير بطاطس باللحم المفروم
١. في مقلاه على النار نضع القليل من الزيت،نضيف اللحم المفروم ونقليه حتى ينضج اللحم.
٢. فى نفس الوقت نضع قدر على النار، نضيف نصف كوب من الزيت ثم البصل والثوم نقليه حتى يصفر كل منهم، يمكن زياده كميه الزيت اثناء ذلك اذا احتاج الامر.
٣. عندما يصفر البصل، نضع مكعبات البطاطس ونقلب جيدا، نضيف الفلفل،الكمون والبهارات ونقلب ونخفف النار ونتركها قليلا مغطاه لمده 5 دقائق تقريبا، نقلب من حين لاخر حتى نلاحظ ان البطاطس اصبحت شفافه عند ذلك نضيف اللحم المفروم المقلي ونقلبه مع البطاطس.
٤. تذوب الصلصه في 2 كوب ماء، نضيفها على البطاطس ونخفف النار حتى تنضج الصلصه .
٥. يوضع 2 كوب ماء على النار حتى الغليان ونضع عليهم المرقه حتى تذوب.
٦. بعدما تتسبك البطاطس بالصلصه جيدا، نضع عليها المرق بالتدريج حتى نحصل على القوام المناسب للتقديم.
