المقادير:
1كيلو من ثمار الخوخ
750جم سكر
عصير ليمونه
التحضير:
يقشر الخوخ وينزع منه النوى ثم يقطع قطعا متوسطه ويوضع على نار خفيفه مده ربع ساعه مع التقليب المستمر بمعلقه خشبثم يطحن بمطحنه الخضار ويضاف عليه الليمون والسكر مع التقليب على نار هادئه باستمرار حتى يلتصق على الملعقه اثنا رفعها الى اعلى ثم تعبئته بارد فى وعاء جاف.
