بيتزا بالدجاج اللذيذة

البيتزا تعد من الاطباق الشهيه التي وصلتنا من المطبخ الايطالي المعروف بالاكلات الشهيه والصحيه ، وهناك انواع عديده من البيتزا التي نستطيع اعدادها في البيت كطبق البيتزا بالخضار ، وطبق البيتزا بالدجاج ، وطبق البيتزا باللحمه المفرومه ، وطبق البيتزا بالماكولات البحريه كالجمبري وغيره ، وسنقدم لك سيدتي في هذا المقال عن كيفيه اعداد طبق من البيتزا الشهيه وبطريقه سهله وعصريه ولذيذه وباقل التكاليف.
البيتزا بالخضار ( وهي كمثال على البيتزا الاساسيه ، فبالامكان اضافه الدجاج او اللحم مع الخضار)

المكونات

مكونات العجين

• سته اكواب من الطحين الابيض.
• ثلاثه اكواب من الماء الدافئ.
• ثلاثه ملاعق صغيره من الخميره الفوريه .
• فنجان صغير من السكر.
• كوب من الزيت النباتي.
• رشه ملح.

مكونات حشوه البيتزا

• بصله كبيره مفرومه ناعم.
• اربعه فصوص من الثوم المهروس.
• اربعه حبات بندوره حجم متوسط ، مبشور.
• خمسه ملاعق كبيره من رب البندوره .
• ملعقتين كبيرتين من الكاتشاب الحلو.
• ثلاثه ملاعق كبيره من الزبده .
• ملح حسب الرغبه .
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ثلاثه ملاعق من الزعتر البري (اوريجانو).
• ملعقه صغيره من الريحان الهندي المطحون (ان وجد).
• ثلاثه حبات من الفلفل الحلو الاخضر المقطع الى دوائر.
• كوب من الفطر المقطع الى شرائح.
• كوب من الزيتون الاسود المقطع دوائر.
• كوب من الزيتون الاخضر المقطع دوائر (حسب الرغبه ).
• 400 غرام من جبنه الموزاريلا المبشور.
• فلفل حار مقطع دوائر (حسب الرغبه ).
• قطعتين من الفحم.

طريقه التحضير

1. نقوم بتحضير العجين عن طريق خلط ثلاثه اكواب من الطحين و الماء الدافئ و الخميره وفنجان السكر ورشه ملح معا ، ونستمر بالخلط حتى نحصل على عجينه لينه ، ثم نضعها في مكان دافئ لمده ربع ساعه .
2. بعد انقضاء الربع ساعه نقوم باضافه ثلاثه اكواب من الطحين وكوب الزيت الى العجينه وخلطها جيدا معا لنحصل على عجينه متماسكه ، ثم نقطعها حسب حجم صواني الطبخ الموجوده لدينا.
3. نضع الزبده وزيت الزيتون في اناء للطبخ ، ونضعها على نار هادئه ، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ونقلب المكونات معا ثم نضيف البندوره امفرومه ورب البندوره ، ونتركها لتتسبك جيدا مع التقليب بين الحين والاخر.
4. بعد ان يتسبك لدينا صوص البيتزا نقوم بوضع الفحم على نار عاليه حتى يصبح لونه احمر ، ونضع زيت في كاس داخل اناء طبخ الصوص ونضع الجمر في الزيت ونضع غطاء الاناء بسرعه لمده دقيقه .
5. نقوم بفرد قطع العجين في صواني الطبخ ، ثم نفرد عليها صوص البيتزا ، ونوزع الفلفل الحلو والحار ، والفطر المقطع فوق الصوص، ثم ننثر الجبنه على الوجه ،وندخلها في فرن مسخن على درجه حراره 180 درجه مئويه لمده ربع ساعه .

صحتين وعافيه

 

• صور بيتزا منوعة