طريقه عمل حلويات تونس بالصور
1-الحلزون
المقادير :- 200
غرام من اللوز المدقوق والمغربل جيدا + 250 غرام من السكر الناعم + 1او 2 بياض بيض + ماء زهر .
للتزين : شكولاته ذائبه سوداء .
الطريقه :-
1- في اناء كبير شوي اخلط اللوز والسكر الناعم , ونضيف اليه بياض البيض وماء الزهر لنحصل على عجينه ملساء سهله الاستعمال .
2- نقسم العجينه الى كريات متساويه .
3- نشكل حربوشين للحلزونه الاول عريض وقصير ليعطيك جسم الحلزونه و شكلي قرينه في القمه , اما الحربوش الثاني يكون طويل حوالي 20 سم رقيق .
4- لفيه بشكل حلزوني وضعيه على الحربوش الاول .
5- بواسطه ريشه او ابره نظيفه خططي بالشكلاته الذائبه .
6- وتوضع في الطاجين مدهون بالزيت او السمن وتوضع في فرن متوسط الحراره الى ان تتصفر وتنضج , وتقدم بصحه وهنا .
7- وشكل التالي يوضح الشكل النهائي للحلزونه وكيفيه تشكيلها.
- تشيز كيك طريقة تونسية
