مقادير الرز الصيني
٢ كاس ارز بسمتي، منقوع
٤ كاس ما ء، مغلى لطبخ الرز
١ مكعب مرق دجاج، ( اختياري)
ملح و فلفل اسود
١ جزر ابيض، كبار مقشرة و مقطعة مكعبات صغيره
١⁄٢ كاس بازلا مثلجه
١⁄٢ كاس ذره
١ بصلة صغار ، مفرومة ناعم
١ معلقة صغار زنجبيل مبشور
١ معلقة صغار ثوم مهروس
١⁄٤ كاس صلصة الصويا
٢ معلقة كبار صلصة و رشستر
١ معلقة صغار بهارات، صينيه
رشة ملح صينى اختياري
١ بيضه
٣ معلقة كبار زيت نباتي
كيفية تحضير الرز الصيني
١. اول شى يطبخ الرز بمقدار الماء مع المكعب بدون زيت و يترك جانبا.
٢. فقدر صينى علي نار قوية يوضع الزيت بعدها البصل بعدها الثوم و الزنجبيل و يضاف الجزر و يقلب و بعدين تضاف البازيلاء مع الذرة و فوقهم الرز و يقلبوا بعدها تضاف البهارات و الصويا و الورشستر و يعدل الملح و يضاف الملح الصيني. بعد التقليب السريع و اختلاط المواد يصنع فجوة بمنتصف القدر و توضع بها البيضة المخفوقة و تحرك بشكل جيد و سريع مع تفتيتها بعدها تخلط مع الرز و بقية المكونات و يقدم ساخن.
اقتراحات الرز الصيني
يمكن زيادة كمية الخضار حسب رغبتك.
يمكن زيادة كمية الصويا او تقليلها حسب الذوق .
