المبروشة علي الكيفية الجزائرية
مقادير المبروشه:
– كاس و نص سكر مطحون
– كاس و نص زيت و سمنه
– 3 بيضات
– 2 معلقة صغار فانيلا+2 باكينج بودر
– كاس و نص دقيق
– كاس مربي اي نوع
– معلقتان صغار مبشور ليمون
كيفية تحضير المبروشه:
يخفق السكر مع السمنة جيدا بالملعقة الخشبية حتي يبيض المزيج
يضاف البيض و احدة تلو الاخري مع التحريك المستمر, بعدها تضاف الفانيلا
نضيف مبشور الليمون, يضاف الدقيق بعد تنخيلة مع البيكنج باودر و يحرك المزيج
تعجن بواسطة اطراف الاصابع حتي نحصل علي عجينة متماسكة .
تدهن صينية بالسمنة بعدها نقسم العجينة الي قسمين حيث يفرد القسم الاول فوق الصينية بسمك و احد سم.
يفرد المربي فوق العجينة بشكل جيد و يفضل ان يصبح المربي بشكل هلامى و ليس بشكل قطع.
باستخدام المبشرة تبشر العجينة المتبقية , توزع العجينة المبشورة بشكل متساوي علي طبقة المربي حيث تغطية تماما, تخبز ففرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقائق بعدها يحمر الوجه.
تترك حتي تبرد تم تقطع و تقدم مع الشاي
