اسهل كيفية جاتوة شوكولاتة
المقادير :
قالب لعمل الجاتوه
4بيضات
نصف كاس سكر ابيض
نصف كاس دقيق ابيض
ملعقتان اكل زبده
ملعقتان اكل من البندق الطحون(اى نوع من المكسرات حسب الرغبة )
كوب و نص كريمة طازجه
50جم شوكولاتة مبشوره
250 جم من الفراوله
للزينه
اوراق الشوكولاته
كريز (كرز)
سكر ناعم
كيفية عمل جاتوة الشوكولاته :
يدهن قالب الجاتوة بالزيت و يرش فوقة الدقيق
يخفق البيض و السكر فو عاء بعدها يوضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي
يخفق المزيج جيدا حتي يكون سميكا
يرفع المزيج من النار و يتابع خفقة حتي يكون باردا
تضاف نص كمية الدقيق الي ذلك المزيج
ونصف كمية الزبده
يتابع اضافة الدقيق و يقلب بملعقة خشبيه
يضاف ما تبقي من الدقيق و البندق و الزبدة
يسكب المزيج فالقالب و يوضع فالفرن لمدة 20 دقيقه
يراقب حتي يكون ذهبى اللون و يرتك خارجا ليبرد
يقلب الجاتوة من القالب و يشطر الي نصفين
تخفق الكريمة و تخلط مع الشوكولاتة يفرد المزيج بين طبقتين الجاتوه
تقطع الفراولة الي شرائح و تترك جانبا
تسخن كمية من الكريمة الطازجة مع الشوكولاتة حتي تصبح سميكه
يسكب المزيج الساكن فوق الجاتوة و يمدد السطح بملعقة مسطحه
ترص شرائح الفراولة علي كل جوانب الجاتوه
يرش فوقة السكر الناعم و يزين الوجة بورق الشوكولاتة و حبات الكرز
