سر طحينة الحاتي
الكيفية :
بنجيب بولة نحط بها الطحينة البيضة و نضيف عليها ملح و فلفل و نصف ملعقة صغار توم مفروم
ونص لمونة و شوية خل حوالي ملعقتين صغيرين و شوية شبت و بقدونس و دول اللى هيخلوا طعم الطحينة زى طحينة الحاتى اجمل كمان
وبقلبهم كويس و ثم بكون غالية ما ية عشان الماية السخنة بتدى قوام تقيل للطحينة و بتخليها متبقاش سايلة اوي زى المايه
واضيف الماية شوية شوية و اقلب
لحد ما اوصل للقوام اللي انا عايزاة و ميبقاش فالطحينة اي كلاكيع و بتتقدم جنب اي مشاوي
