طاجين الدجاج المغربي

طاجين الدجاج المغربي

اصبح من السهل تحضير و صفة طاجن الدجاج المغربى الشهير اللذيذة من مجموعة و صفات اطباق رئيسية و طبخات سريعة بكيفية مبسطة و واضحة ، اعديها و اخبرينا بالنتيجة !


مقادير طاجن الدجاج المغربى الشهير


٤ صدور دجاج


٢ بصل، مفروم ناعم


٢ فص ثوم، مفروم ناعم


٤ جزر، مقشر و مقطع الي اصابع


٢ بطاطا، متوسطة ، مقطعة الي مربعات متوسطه


٢ بندورة ، مقطعة شرحات


١ معلقة صغار كركم، او زعفران ، مذوب فقليل من الماء الدافئ


١⁄٤ كاس زيت نباتي


١⁄٢ معلقة صغار فلفل اسود


ملح


كيفية تحضير طاجن الدجاج المغربى الشهير


١. يفضل استخدام الطاجن الفخار للطبخ اذا امكن او استبدالة بقدر غميق غير لاصق. الطاجن هو القدر الفخارالمغربى المعروف الذي يطبخ فية الطاجن.

٢. نقلى البصل و الثوم المفرومين قليلا” بالزيت الي ان يذبلا.

٣. نضيف الكركم بعدها صدور الدجاج مع قليل من الملح و الفلفل الاسود. نقلب الدجاج الي ان يحمر من الجهتين.نضيف الجزر و البطاطا و نقلب.

٤. نضيف 2/1 كاس من الماء او اكثر لتغمر جميع محتويات القدر .نغطى القدر و نتركة علي نار هادئة الي ان تنضج الخضار.

٥. بعدها نضيف البندورة مع قليل من الملح و الفلفل، نغطى القدر من جديد و نترك علي نار خفيفة لبضع دقيقة لتنضج البندورة .

٦. نرفع القدرعن النار و نقدمة ساخنا” بعد تزيينة بحبات الزيتون.

Read more: http://shahiya.com/ar/طاجن-الدجاج-المغربي-الشهير-1115/وصفات#ixzz3QoOX5sDG


Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook