طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس

قدم لجميع محبى الدجاج ذلك الطبق الرائع فتعلمى ما هى كيفية عمل الدجاج المشوى بالكيس مع الخضار للشيف منال العالم، نرجو ان ينال استحسانكم.



المقادير
  • فلفل اخضر مفروم ناعم, قرن
  • زنجبيل مفروم, معلقة كبار
  • ثوم مهروس,6 فص
  • شطة ,0.50 معلقة صغار
  • بابريكا , معلقة صغار
  • فلفل اسود ,0.25 معلقة صغار
  • ملح ,2 معلقة صغار
  • كركم , معلقة صغار
  • كزبرة ناعمة , معلقة صغار
  • كمون , معلقة صغار
  • بهارات الكارى ,2 معلقة كبار
  • خل , معلقة كبار
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • زيت زيتون ,2 معلقة كبار
  • دجاجة كاملة , كيلو
  • بصل ارباع, حبة كبار
  • بطاطس مقطعة ارباع,2 حبة كبار
  • جزر مقطع ارباع,2 حبة كبار
  • كوسا مقطع ارباع,4 حبة كبار
كيفية التحضير

– نحضر كيس فرن خاص للدجاج ( مقاس متوسط).

– نتبل الدجاج بقليل من الملح و الدقيق ثم نغسلها بالماء البارد عدة مرات.

– نعمل باستعمال السكين فمنطقة الصدر و الفخذ عدة شقوق.

–  نضع فطبق عميق زيت الزيتون، عصير الليمون، الخل، البهارات، الكمون، الكزبرة ، الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة ، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، و نخلطهم جيدا.

– نوزع الخليط داخل و خارج الدجاجة .

– نضع قليل من خلطة البهارات علي الخضراوات.

– نضع البصل داخل الدجاجة .

– نضع الدجاجة و الخضراوات فداخل الكيس و نقفلة كما هو مفصل علي الغلاف.

– نضع كيس الدجاج فصينية و ندخلة الفرن مدة ساعة و نص الي ان ينضج الدجاج و يكون لونة ذهبي.

– نخرج الدجاج من الفرن و ندعة 10دقيقة بعدها نقص الكيس بحذر( لخروج البخار المتكون فالكيس بسرعة ).

– نضع الدجاج و الخضروات فطبق تقديم.

– نقدمة ساخنا.

نتمني ان تكونو ربما استفدتم من كيفية عمل الدجاج المشوى بالكيس مع الخضار، بانتظار ارائكم حول ذلك الطبق !


طريقة عمل الدجاج المشوي بالكيس