كيفية عمل الزلابية
المقادير
ناعم ملعقة كبار سكر
معلقة كبار خميره
6 كاس ما ء
4 كاس دقيق
معلقة صغار ملح طعام
2 كاس سكر بودره
زيت نباتي
قطر
كيفية التحضير
قلبى الخميرة و السكر فقليل من الماء و اتركيها حتي تتفاعل, اخلطى الملح و الدقيق و اضيفى الخميرة و اعجنيها جيدا باليد حتي تكون عجين لينة . ضعى الخليط فمكان دافئ نوعا ما مدة ساعة .
ضعى القليل من العجين فقبضة اليد مع الضغط الخفيف عليها بعدها تاخذى كرات العجين بمعلقة مبللة و حمريها فزيت ساخن حتي تصبح ذهبية اللون. ارفعى الكرات من الزيت و ضعيها فالقطر لبضع دقيقة بعدها صفيها .
