طريقة عمل بلح الشام

كيفية عمل بلح الشام

 

بالمقادير


مقدار زيت للتحمير


مقدارشراب ثقيل جدا


عدد 6 بيض


1/2 كيلو دقيق


1/2 لترماء


كوبزيت


1/2 معلقة صغار ملح


1/2 معلقة صغار سكر


1/2 معلقة صغار فانليا

كيفية التحضير

نضع الماء و الزيت و الملح و السكر علي الناربعد الغليان نضع الدقيق مرة و احده


نمزج الخليط جيدا مدة حوالي نص ساعهنرفعة من علي النار بعد ان اصبح كالكورة و لا يلتسق بالكزرولانضع العجينة فالعجان و نشغلة الي ان تهدا العجينه


نضع البيض و احدة و احدة مع الضرب المستمرونضع الفانليا مع البيض


اذا لاحظنا ان العجينة نشفة نوعا نضع بيضة ذياده

 

كيفية الطهي


نضع العجينة بكيس بة بلبله


نقطع العجينة فزيت بارد


نتركها تتحمر مع مراعاة التقليب عند اللزوم لكي تحمر من الوجهين


بعد ما يصبح لونها ذهبيا نضعها فشراب سميك

اذا تحبوا بلح الشام طري يمكن نحمرة فزيت ساخن

ممكن نحشو بلح الشام بحشوات مختلفة مثل

الشيكولا و الكريمة الكستر


طريقة عمل بلح الشام