كيفية عمل روبيان بالبقسمات
مقادير عمل روبيان بالبقسماط للشيف رمزي
2 معلقة طحين كبيره
ملعقة صغار فلفل اسود
ملعقة صغار كركم
ملعقة صغار بهار مشكل
زيت
ملعقة صغار ملح
20 حبة روبيان
2 بيض
كيفية عمل روبيان بالبقسماط للشيف رمزي
– يقشر الربيان عدا الذيل و ينظف من الاحشاء.
– يبهر بالبهارات كاملة حسب الذوق.
– يترك مدة نص ساعة .
– بعدين ياخذ الربيان جميع و احدة علي حدة و تغمس الربيانة فالطحين بعدها البيض بعدها البقسماط حتي نفاذ الكمية .
– و تترك فالثلاجة مدة نص ساعة .
– يسخن الزيت بعدها تقلي حبات الربيان علي نار معتدلة حتي تتحمر حتي نفاذ الكمية .
– تقدم ساخنة .
