فايدة الفول السوادني المحمص
متع الفول السودانى بخواص مضادة للالتهابات، الفيروسات، و خواص مضادة للشيخوخة ايضا. كما يعتبر من الاطعمة = المفيدة لعلاج النحافة ، حيث يعمل تناول كمية اكبر من معلقة كبار من الفول السودانى 5 مرات اسبوعيا علي زيادة الوزن.
ومع ذلك، فان كنت تتمتعين بالوزن الصحى و لا حاجة لزيادة بعض الوزن اكثر من ذلك، فلا ينبغى الامتناع تماما عن تناول الفول السوداني. فقد نشرت دراسة فThe International Journal of Obesity لتثبت ان الاشخاص ممن يتناولون المكسرات مرتين اثناء اليوم، هم الاقل عرضة لزيادة الوزن اكثر ممن لا يتناولونها علي الاطلاق.
لذا، فان تناول الفول السودانى باعتدال يقلل السمنة و يقلل من الدهون الثلاثية فالجسم. بالاضافة الي ذلك، يحتوى الفول السودانى علي الدهون احادية التشبع التي تساعد علي خفض مستويات الكوليسترول فالدم. ايضا، فان تحميص الفول السودانى يساعد علي زيادة نسبة حمض الفكوماريك، مما يعزز مستويات مضادات الاكسدة .
ويحتوى الفول السودانى كذلك علي الفلافونويدات كالريسفيراتول التي تساعد علي زيادة تدفق الدم فالدماغ. كما يساعد علي خفض نسبة الاصابة بالسكتات الدماغية .
الي جانب ذلك، يساعد الفول السودانى علي تحفيز زيادة جميع من هرمونات الانوثة و الذكورة . و نظرا لمحتواة الغنى بالنياسين، فان تناول الفول السودانى بانتظام يساعد علي الوقاية من مرض الزهايمر. كما ان الفول السودانى يعمل كمنشط للجهاز العصبى و يحسن من صحة العظام ايضا.
اما عن القيم الغذائية للفول السوداني، فانة يحتوى علي فيتامين B المركب، فيتامين E، الزنك، الحديد، الكالسيوم، البوتاسيوم، الفسفور، النحاس، الماغنسيوم، حمض الفوليك، الكولين، السلينيوم، الالياف الغذائية و غيرها من العناصر الغذائية المتعددة .
الفول السودانى غنى بمضادات الاكسدة التي تعمل علي الوقاية من امراض القلب و الاوعية الدموية و السرطان. و ربما اظهرت الدراسات ان تناول 200 جرام من الفول السودانى بصفة منتظمة يقلل من خطر تكون حصوات المرارة .
كما يحتوى الفول السودانى علي كميات كبار من البروتين. لكن عند تناول الفول السوداني، لابد من عدم الافراط، نظرا لانة من الاطعمة = الغنية بالسعرات الحرارية .
