طريقة صنع الكيك
لدينا حفلة ميلاد، تظهر، مولود، نجاح، مناسبات عديدة تحتاج لحلوي و اعدادات مسبقة ، و الكيك الشيء الاساسى فيها، و الحلوي المفضلة للجميع و لها نكهات مختلفة سواء بالفانيلا او الشوكولاتة او حتي البرتقال، و نحن هنا سنوفر عليك الجهد سيدتي، لنحصل لك علي اسهل الطرق فاعداد الكيك، و تزينة كذلك بما يتوافر فمطبخك من مواد.
واسهل نوعيات الكيك و اشهرها هى الكيكة الاسفنجية ، فهى سهلة الاعداد و طرقها متنوعة فالتزيين و كيفية عملها هي: كاس و احد من الدقيق، معلقة صغار من البيكنج باودر، نص كاس من السمن او الزبدة او اي نوع من الزيت النباتي، و نص كاس سكر ناعم، و ثلاث بيضات كبار الحجم.
ضعى البيض و السكر الناعم فالخلاط حتي يتجانسا، و اضيفى عليهما معلقة الفانيلا و السمن و دعيهما جانبا.
نخلى الدقيق حتي يبقي خاليا من التكتلات، و اخلطية بالبيكنج باودر، بعدها اخلطى الخليط الاول و الثاني مع بعضهما البعض، و قلبية بالمعلقة و ضعيهما فصينية مرتفعة الاطار، و اخبزيها علي درجة حرارة متوسطة مدة نص ساعة .
كيفية اخري لكيكة عادية :
كوب حليب، كاس زيت نباتي، كاس سكر ، 4 بيضات، و ملعقة فانيلا ، نخلطهم مع بعض جيدا حتي التجانس.
ثم نخلط الدقيق و البيكانج باودر و بعدين نمزجهما و نقلبهما بمعلقة طويلة ، و نصب الخليط فصينية او قالب مخصص للكيك، و هنالك العديد من القوالب التي تكون علي شكل زهور او شخصيات كرتونية كالدببة ، او علي شكل قلوب، و بوسعك ان تتفننى فانجاز الكيك باختيار القالب الذي يروق لك.
ولكيك الشوكولاتة استبدلى كاس الحليب بكوب من مغلى الكاكاو الحلو او المر حسب رغبتك، و لكيك الفاكهة استبدلى كاس الحليب بعصير برتقال، او اي عصير ترغبينه.
اختبرى مدي نضج خبيز الكيك بوضع سيخ معدني، او شوكة معدنية فالمنتصف تماما، فان اخرجتيها خالية فالكيك ربما استوي و نضج، ضعية فالطبقة السفلي من الفرن كى يحتمر و جة الكيكة قليلا حتي اللون الاشقر.
تزيين الكيك:
بامكانك ان تبتكرى و الا تكونى تقليدية ، استغلى اي نوع من الفواكة المتواجد بمطبخك، و اغسليها و قطعيها بحجم متوسط او صغير، و ضعيها فقدر علي الغاز و عليها كاس من السكر و كاس صغير من الماء، و حين تبرد الكيكة ضعى عليها صوص الفواكة و الفاكهة نفسها ايضا.
بامكانك كذلك ان تزينيها باى مربي متوافر عندك، و ضعى عليها جوز هند مبشور ، و ان كانت كيكة كاكاو فابتاعى علبة من الشوكولاتة الجاهزة بنكهة البندق، و ادهنى فيها سطح الكيك و رشيها بالمكسرات التي ترغبين بها.
كذلك هنالك الكريمة البيضاء بنكهة الفانيلا اصنعيها بالخلاط، و ضعى فية بياض بيضتين و كوبين و ربع سكر ناعم و معلقة صغار من سائل الفانيلا او نص معلقة عصير ليمون، و اخلطيهم بدرجة سريعة حتي يكون قوامها كريميا غليظا، و ضعيها جانبا لترتاح ثلاث دقائق، بعدها استعمليها للكيك حين يصبح باردا.
زينية الكريمة بحبيات الكرز او الفراولة ، او شرائح الاناناس و الكيوى و المانجو، او الموز.
وهكذا تحصلين علي كيك سريع الاعداد و سهل، و ممتع المذاق، ثقى بنا !
- طرق عمل الكنافة وتزينة
- كيفية عمل الكريمة الحلوى
