يعتبر الدجاج المحمر بالفرن من اشهي اطباق الدواجن المحضرة و المشهورة فالمطبخ العربي. ممكن للدجاج المحضر فالفرن ان يصبح عبارة عن دجاجة كاملة ، افخاذ، صدور او حتي جوانح دجاج. غالبا ما يحضر الدجاج بالفرن بصلصة الثوم و عصير الليمون الحامض، فحين يستبدلها البعض بصلصة العسل او حتي صلصلة البرتقال بحسب الذوق.
يقدم الدجاج المحمر فالفرن الي جانب و دجز البطاطس او الي جانب الخضروات كالجزر او البازيلاء المطهوة .
